PENGEMBANGAN DESAIN KEMASAN EMPING MELINJO MENGGUNAKAN METODE VALUE ENGINEERING

FARHAN FITRANTO N, Muh. Prasetya Kurniawan, STP., M.Sc.; Prof. Dr. Mochammad Maksum, M.Sc

2018 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Kemasan berperan penting dalam menghadapi persaingan pasar karena dapat mempengaruhi tindakan pembelian konsumen, meningkatkan pangsa pasar, dan mengurangi biaya promosi. Penelitian pengembangan desain kemasan dilakukan sebagai solusi bagi kelompok pengrajin emping melinjo di Tegal Kenongo, Tirtonirmolo, Kasihan, Bantul dalam mempersiapkan produk emping melinjo yang diproduksi agar dapat bersaing dengan produk-produk lain. Metode value engineering digunakan dalam penelitian ini untuk mengembangkan desain kemasan berdasarkan hasil evaluasi responden, saran perbaikan responden, dan penilaian tingkat kepuasan responden. Tahapan dalam metode ini adalah informasi, kreativitas, dan analisis. Hasil penelitian adalah terpilih desain kemasan terbaik dengan spesifikasi kemasan menggunakan bentuk standing pouch, menggunakan bahan kombinasi plastik dan alumunium foil, menggunakan ziplock, menggunakan titik awal robek, label berbahan kertas HVS 100 gsm, terdapat bagian transparan, menggunakan jenis font Arial, menggunakan kombinasi warna oranye, putih, dan hitam. Label pada kemasan menampilkan informasi merek produk, keterangan jenis produk, deskripsi produk, komposisi, cara membuka, cara mengonsumsi, tanggal kadaluarsa, rasa, netto, nama dan alamat produsen, izin PIRT, halal, tanggal dan kode produksi, kandungan nilai gizi.

Packaging or wrapping plays an important role in facing the market increasing the market share, and reducing the promotional cost. The research of packaging design development is carried out as a solution for the group of melinjo chips artisans in Tegal Kenongo, Tirtonirmolo, Kasihan, Bantul, in preparing the production of melinjo chips in order to be able to compete with other products. The method of value engineering is used in this research to develop the packaging this method are: information, creativity, and a of this research is the best packaging design with these specifications: using the form of standing pouch; using a combination of plastic and aluminum foil; using zip-lock; using the torn-starting-point; label made of HVS-100-gsm paper; a transparent part included; using the Arial font type; using the color combinations of orange, white, and black. The packaging label displays the information such as: product brand, type, description, and composition, along with the way to open the packaging and how to consume, the expiration date, the taste, the net, the manufacturer's name and address, the PIRT (home industry food) license, the halal stamp, the date and production code, and the nutrition fact

Kata Kunci : desain kemasan, emping melinjo, value engineering