FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMILIHAN WARUNG SATE KLATAK

Melisa Nur Wasim, Prof. Dr. Suci Paramitasari Syahlani, M.M., IPM.

2025 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Sate klatak merupakan kuliner khas Yogyakarta yang termasuk warisan budaya tak benda. Agar dapat bersaing dan meningkatkan penjualan, warung sate klatak perlu memahami faktor-faktor yang memengaruhi keputusan konsumen dalam memilih tempat makan. Penelitian ini bertujuan mengkaji faktor – faktor yang mempengaruhi keputusan pemilihan warung sate klatak dengan fokus pada variabel kualitas produk, harga, kualitas pelayanan, dan lokasi. Data dikumpulkan melalui survei dengan metode accidental sampling dan jumlah responden ditentukan berdasarkan rumus Lemeshow. Hasil uji F menunjukkan bahwa keempat faktor tersebut secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap keputusan pemilihan warung (F hitung 40,446 > F tabel 2,47; signifikansi 0,000 < 0>

Sate klatak is a traditional culinary specialty from Yogyakarta that is recognized as an intangible cultural heritage. To remain competitive and increase sales, sate klatak vendors need to understand the factors that influence consumers' decisions in choosing a place to eat. This study aims to examine the factors affecting the decision to choose a sate klatak stall, focusing on product quality, price, service quality, and location. Data were collected through a survey using accidental sampling, with the number of respondents determined by the Lemeshow formula. The F-test results indicate that these four factors together significantly influence the decision to choose a stall (F count 40,446 > F table 2.47; significance 0.000 < 0>

Kata Kunci : Kualitas Produk, Kualitas Layanan, Harga, Lokasi, Keputusan Pembelian, Product Quality, Service Quality, Price, Location, Purchase Decision