Efek Boba Terung Belanda (Solanum betaceum Cav.) terhadap Kadar HDL, LDL, dan Rasio LDL/HDL pada Tikus Sprague dawley yang Diberi Diet Tinggi Lemak

ANINDITA KARTIKA, Dr. Fatma Zuhrotun Nisa’, S.T.P., M.P. ; Nurina Umy Habibah, S.Gz., M.S.

2024 | Skripsi | GIZI KESEHATAN

Latar Belakang: Tingginya prevalensi dislipidemia di Indonesia disebabkan oleh berbagai faktor baik modifiable maupun non-modifiable. Salah satu faktor yang dapat dikendalikan (modifiable) adalah faktor diet atau pola makan. Pemberian makanan fungsional seperti boba terung belanda berpotensi untuk memperbaiki profil lipid darah karena adanya kandungan senyawa fenolik dan antioksidan. Sehingga perlu dilakukan uji untuk melihat pengaruh pemberian boba terung belanda terhadap kadar HDL dan LDL tikus Sprague dawley yang diberi diet tinggi lemak.

Tujuan: Mengetahui pengaruh pemberian boba terung belanda (Solanum betaceum) terhadap kadar HDL dan LDL pada tikus Sprague dawley yang diberi diet tinggi lemak.

Metode:  Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan pre-posttest control group design pada hewan coba yaitu tikus Sprague dawley. Hewan coba dibagi ke dalam 4 kelompok: kontrol normal (K1), kontrol positif (K2), perlakuan dosis 0,16 g/200 gram BB (P1), perlakuan dosis 0,32 g/200 gram BB (P2). Hewan coba diinduksi pakan tinggi lemak selama 14 hari kemudian dilakukan pengukuran kadar HDL dan LDL sebagai data pre-test. Selanjutnya, diberikan pakan standar dan intervensi boba terung belanda pada kelompok perlakuan selama 28 hari untuk kemudian diukur kembali kadar HDL dan LDL sebagai data post-test.

Hasil: Terdapat perbedaan signifikan pada data pre-test dan post-test kadar HDL kedua kelompok perlakuan (p<0>143,6?n 184,62% secara berurutan. Selanjutnya, terdapat perbedaan signifikan pada data pre-test dan post-test kadar LDL kedua kelompok perlakuan (p<0>54,9?n 62,54% secara berurutan. Rasio LDL/HDL menunjukkan adanya penurunan signifikan (p<0>

Kesimpulan: Pemberian boba terung belanda selama 28 hari efektif dalam meningkatkan kadar HDL dan menurunkan kadar LDL serta rasio LDL/HDL tikus Sprague dawley yang diberi diet tinggi lemak.

Background: The high prevalence of dyslipidemia in Indonesia is the result of a complex combination of factors, including both modifiable and non-modifiable variables. One modifiable factor is dietary or eating pattern. The provision of functional foods such as tamarillo boba has the potential to improve blood lipid profiles due to the presence of phenolic compounds and antioxidants. Therefore, further investigation is required to observe the effect of tamarillo boba on the HDL and LDL levels of Sprague dawley rats induced by high-fat diet.

Objectives: To evaluate the impact of tamarillo (Solanum betaceum) boba on high-density lipoprotein (HDL) and low-density lipoprotein (LDL) levels in Sprague dawley rats induced by high-fat diet.

Methods: An experimental study with a pre-posttest control group design was conducted on Sprague dawley rats. The animals were divided into four groups: a normal control group (K1), a positive control group (K2), a treatment group with a dose of 0.16 g/200 grams of body weight (P1), and a treatment group with a dose of 0.32 g/200 grams of body weight (P2). The experimental animals were induced with a high-fat diet for 14 days, after which HDL and LDL levels were measured as pre-test data. Thereafter, the treatment groups were provided with standard feed and tamarillo boba intervention for 28 days, after which HDL and LDL levels were measured again as post-test data.

Results: There was a significant difference in the pre-test and post-test HDL levels in both treatment groups (p<0>

Conclusion: The intervention of tamarillo boba for a treatment period of 28 days was observed to be effective in increasing high-density lipoprotein (HDL) levels and decreasing low-density lipoprotein (LDL) levels and the LDL/HDL ratio in Sprague dawley induced by high-fat diet.

Kata Kunci : Boba, terung belanda, HDL, LDL, Rasio LDL/HDL