IDENTIFIKASI KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN KOPI RANGKIANG KAUM DITINJAU DARI MARKETING MIX PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI TANAH DATAR, SUMATERA BARAT

WINDI PUTRI AYUSID, Ika Restu Revulaningtyas, S.T.P., M.Sc

2022 | Tugas Akhir | D3 AGROINDUSTRI

Analisis terhadap konsumen kopi Rangkiang Kaum perlu dilakukan dikarenakan terjadinya penurunan volume penjualan akibat pandemi Covid-19 dan meningkatnya industri sejenis yang menyebabkan terjadinya persaingan pasar. Salah satu strategi yang dapat digunakan produsen dalam menentukan keputusan pembelian konsumen di masa pandemi Covid-19 ini adalah marketing mix yang berkaitan dengan 4 faktor yang dikenal dengan 4P, yaitu product, price, place dan promotion. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh marketing mix terhadap keputusan pembelian produk kopi Rangkiang Kaum pada masa pandemi Covid-19 di wilayah Kabupaten Tanah Datar. Jenis penelitian ini adalah penelitian kausal yang menggunakan teknik pengumpulan data metode kuesioner dan wawancara. Pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan metode purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 100 responden. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari variabel independen, yaitu variabel product (X1), price (X2), place (X3), promotion (X4) serta variabel dependen, yaitu keputusan pembelian (Y). Pengujian instrumen penelitian menggunakan uji validitas, reliabilitas, dan uji asumsi klasik. Persamaan regresi unutuk hasil penelitian ini adalah Y=7,060 + 0,315 X1 + 0,169 X2 + 0,546 X3 – 0,019 X4. Hasil penelitian berdasarkan uji F menunjukkan bahwa keempat variabel secara simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian kopi Rangkiang Kaum dimana F hitung (24,832) > F tabel (2,47) dengan taraf signifikansi 0,000 < 0,05. Selain itu nilai Adjusted R Square sebesar 0,511 yang menunjukkan bahwa persentase pengaruh variabel independen sebesar 51,1% sedangkan sisanya sebesar 48,9% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini. Dari uji t diketahui bahwa secara parsial hanya variabel product dan place yang mempunyai pengaruh signifikan terhadap variabel terikat sedangkan variabel price dan promotion tidak berpengaruh secara signifikan.

An analysis of Rangkiang Kaum coffee consumers needs to be carried out due to a decrease in sales volume due to the Covid-19 pandemic and an increase in similar industries that cause market competition. One of the strategies that producers can use in determining consumer purchasing decisions during the Covid-19 pandemic is the marketing mix which is related to 4 factors known as the 4Ps, namely product, price, place and promotion. This study aims to determine the effect of the marketing mix on the decision to purchase Rangkiang Kaum coffee products during the Covid-19 pandemic in the Tanah Datar Regency area. This type of research is a causal research that uses data collection techniques using questionnaires and interviews. Sampling in this study using purposive sampling method with a total sample of 100 respondents. The variables used in this study consisted of independent variables, namely product variables (X1), price (X2), place (X3), promotion (X4) and the dependent variable, namely purchasing decisions (Y). Testing the research instrument using validity, reliability, and classical assumption tests. The regression equation for the results of this study is Y=7.060 + 0.315 X1 + 0.169 X2 + 0.546 X3 – 0.019 X4. The results based on the F test indicate that the four variables simultaneously have a significant effect on the decision to purchase Rangkiang Kaum coffee where F count (24.832) > F table (2.47) with a significance level of 0.000 <0.05. In addition, the Adjusted R Square value is 0.511 which indicates that the percentage of the influence of the independent variable is 51.1% while the remaining 48.9% is influenced by other variables not included in this study. From the t-test, it is known that partially only product and place variables have a significant influence on the dependent variable, while price and promotion variables have no significant effect.

Kata Kunci : keputusan pembelian, kopi bubuk, marketing mix