EKSTRAKSI KAROTENOID PADA UBI JALAR (IPOMOEA BATATAS): PENGARUH UKURAN PARTIKEL TEPUNG UBI JALAR TERHADAP EFISIENSI EKSTRAKSI KAROTENOID
ARI YUDAWATI, Dr. Ir. Pudji Hastuti, MS; Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS.; Dr. Ir. Umar Santoso, M. Sc.
2004 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN