Pengaruh industri pengolahan pangan terhadap kondisi sosial keonomi masyarakat : Studi kasus industri rumah tangga desa Taman Agung kecamatan Muntilan

Aryo Wikantomo, Drs. Agus Sutanto, M.Sc.

2005 | Skripsi | S1 PEMBANGUNAN WILAYAH

Munculnya industri tahu di Desa Taman Agung pada hakekatnya merupakan konsekwensi dari adanya keterbatasan dan ketidakmampuan sektor pertanian di dalam menyerap tenaga kerja yang dari tahun ke tahun terus bertambah. Adanya perkembangan industri rumah tangga tahu di Desa Taman Agung akan berdampak baik terhadap penyerapan tenaga kerja, khususnya pada penduduk Desa Taman Agung. Dengan adanya penyerapan tenaga kerja maka pendapatan rumah tangga penduduk akan meningkat. Penelitian yang dilakukan di Desa Taman Agung Kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang ini untuk mengkaji lebih jauh adanya pengaruh yang ditimbulkan industri rumah tangga tahu terhadap peningkatan pendapatan rumah tangga penduduk. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya keterkaitan spasial yang ditimbulkan dengan wilayah lain khususnya dalam perolehan bahan baku dan pemasaran, mengetahui pengaruh faktor-faktor industri tabu terhadap tingkat produksi diantaranya modal, tenaga kerja, bahan baku dan yang terakhir untuk mengetahui sejauh mana pecan atau kontribusi yang dicipkatan industri tahu terhadap peningkatan kondisi sosial ekonomi masyarakat. Metode penelitian yang digunakan adalah metode sensus, yaitu pengumpulan data dan informasi dari responden secara langsung dengan menggunakan kuesioner atau daftar pertanyaan responden yang diambil adalah sebanyak 21 pengusaha industri sesuai dengan jumlah pengusaha yang ada di Desa Taman Agung secara sensus. Pengumpulan data meliputi pengumpulan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan cara wawancara langsung di lapangan dengan menggunakan kuesioner, sedangkan data sekunder diperoleh melalui instansi-instansi terkait yang berhubungan dengan penelitian. Analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisa tabel silang dan korelasi product moment untuk membuktikan hipotesis. Hasil penelitian membuktikan bahwa bahan baku, Modal, Tenaga Kerja dan Jangkauan Pemasaran memiliki pengaruh besar terhadap jumlah produksi dalam suatu industri. Sedangkan jumlah produksi sendiri akan berpengaruh besar terhadap pendapatan yang diterima pengusaha tahu. Sari Kesimpulan yang di dapat berdasarkan basil penelitian di Desa Taman Agung membuktikan bahwa adanya kegiatan industri tahu akan memberikan dampak keterkaitan ke depan ataupun keterkaitan ke belakang. Antara faktor industri yang satu dengan faktor industri yang lain sangat terkait fungsinya. Adanya industri tahu mampu menyerap tenaga kerja baik lokal maupun non lokal sehingga mampu meningkatkan pendapatan rumah tangga masyarakat

The emergence of tofu curd industry in Desa Taman Agung actually the consequences from the limits and the lack of ability of agriculture sector in pervading manpower that year by year keeps increasing. The development of the tofu curd home industry in Desa Taman Agung has been contribute a good impact to the manpower pervading, especially for the Desa Taman Agung villagers. For the existence of manpower pervading then the villagers home earnings would increase. The research was in Desa Taman Agung, Kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang held to study the existence of influences that emerged by tofu home industry to the villagers home earnings escalation in detail. The first aim of this research were to find out the spatial connection that emerged with other regions especially in basic commodity achievement and distribution, the influence of tofu curd industry factors to the production level those were financial capital, manpower, basic commodity, and for the last to find out in what extent the role or contribution that soybean curd industry created to the upgrading of villagers social economics condition. Census method was become the method of the research, that was data and information collecting from the respondents immediately by using questionnaire from 21 home industrialist in Desa Taman Agung. The data collection included primary and secondary data collection. Primary data gained by direct interview using questionnaire, while the secondary data gained from the interrelated institutes. Corellation used in this research in proving the hypothesis. The result proved that the existence of basic commodity, financial capital, manpower and distribution would influence to the production of the industry. Quantity product will influence the profit of tahu curd home industry. The conclusion of the study in Desa Taman Agung proved that tofu home industry will providing forward and back linkage, between industry factors are relationship. Tofu home industry would contribute good impact to total and local manpower pervading for the existence of mainpower pervading then the villages home earning would increase

Kata Kunci : Industri tahu,industri pengolahan pangan,ekonomi masyarakat,Muntilan,Magelang,Jawa Tengah