AKTIVITAS PEROKSIDASE, TEKSTUR DAN WARNA MANGGA ARUMANIS SELAMA PEMERAMAN SUHU KAMAR SETELAH PENYIMPANAN SUHU RENDAH
KUSBANDIYAH, Dr.Ir.Tranggono MSc.; Dr. Ir. Sri Anggrahini, MS.; Dr. Ir. Umar Santoso, MS.
1998 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN