PENGARUH KONSUMSI COOKIES GARUT DENGAN GLUKOMANAN PORANG SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH PUASA PENYANDANG DIABETES MELLITUS TIPE 2

ATIKA ANIF P, Dr. Lily Arsanti Lestari, STP., MP.; Dr. dr. I Dewa Putu Pramantara S., Sp.PD, K-Ger

2020 | Tesis | MAGISTER ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

Latar Belakang: Diabetes Mellitus Tipe 2 (DMT2) adalah sindrom kelainan metabolisme karbohidrat yang ditandai hiperglikemia kronik akibat defek pada sekresi insulin atau terganggunya fungsi insulin. Penyandang DMT2 memerlukan pengendalian glukosa darah yang baik untuk mencegah komplikasi. Diet tinggi serat dan pati resisten dapat membantu pengontrolan gula darah dan pencegahan komplikasi pada penyandang DMT2. Sampai saat ini belum ada bukti ilmiah mengenai efek cookies garut dengan glukomanan porang terhadap kadar glukosa darah puasa pada penyandang DMT2 Tujuan: Mengetahui pengaruh konsumsi cookies garut dengan glukomanan porang sebagai makanan selingan selama 8 minggu terhadap kadar glukosa darah pada penyandang DMT2. Metode: Penelitian ini menggunakan metode Quasi Eksperimental terdiri dari 1 kelompok kontrol dan 1 kelompok intervensi (cookies garut dan glukomanan porang). Tiap kelompok terdiri dari 12 responden penelitian penyandang DMT2 dengan usia di atas 40-60 tahun, mengkonsumsi obat DM dari dokter untuk menurunkan glukosa darah, berdomisili di kota Yogyakarta. Perlakuan dilakukan di 4 Puskesmas yang ada di Yogyakarta selama 8 minggu. Pemeriksaan kadar GDP dilakukan 2 kali selama penelitian. Data dianalisis untuk mengetahui pengaruh cookies garut dan glukomanan porang sebagai makanan selingan pada responden DMT2 dengan menggunakan paired t-test (sebelum dan sesudah perlakuan) dan t-test (kontrol dan perlakuan). Hasil: Kadar gula darah puasa pada kelompok intervensi sebesar 153,66 mg/dL±13,23 mg/dL dan setelah perlakuan sebesar 157,66 mg/dL±19,18 mg/dL, sedangkan pada kelompok kontrol berturut-turut sebesar 149,25 mg/dL±17,25 mg/dL dan 136,66 mg/dL±12,26 mg/dL. Kesimpulan: Pemberian cookies garut dengan glukomanan porang selama 8 minggu tidak efektif untuk menurunkan kadar glukosa darah puasa pada penyandang DMT2.

Background: Type 2 Diabetes Mellitus (T2DM) is a syndrome of carbohydrate metabolism disorder characterized by chronic hyperglycemia due to defects in insulin secretion. People with T2DM are need to control their blood glucose to prevent complications. Diets in high fiber and resistant starch can help control blood glucose and prevent complications in people with T2DM. Arrowroot (Marantha arundinacea) with cinnamon and porang (Amorphopallus oncophillus) glucomannan is combined as healthy snack for patients with type 2 diabetes mellitus. This snack is expected to have an effect on lowering glucose levels. This research investigates the effect of arrowroot cookies with cinnamon and porang glucomannan to decrease Fasting Blood Glucose (FBG) level in patients with T2DM. Objective: To evaluate the effect of arrowroot cookies with cinnamon and porang glucomannan on FBG level in type 2 T2DM patients. Method: This study was a quasi-experimental with pre-post test group design. Male and female patients aged 40 to 60 years with T2DM who were receiving metformin and/or a glimepiride over the previous 3 months were eligible. The treatment group was given five pieces of arrowroot cookies with cinnamon and porang glucomannan everyday for 8 weeks in a row. The data were analyzed to detect the effect of the treatment with t-test (before and after) and independent t-test (control and treatment). Results: FBG level in the intervention group was 153.66 mg/dL± 13.23 mg/dL and after treatment 157.66 mg/dL±19.18 mg/dL, whereas in the control was 149.25 mg/dL±17.25 mg/dL and 136.66 mg/dL±12.26 mg/dL. Conclusion: Arrowroot cookies with porang glucomannan for 8 weeks consumption was not effective to reduce FBG level on T2DM patients.

Kata Kunci : Kata Kunci: Diabetes Mellitus Tipe 2, Garut, Glukomanan Porang, Glukosa Darah Puasa