USULAN PERBAIKAN TATA LETAK GUDANG PG. GONDANG BARU BERDASARKAN POPULARITAS PRODUK GULA KRISTAL PUTIH

GEA RETNO WIDIASIH, Dr. Mirwan Ushada, STP,M.App. Life.Sc

2016 | Tugas Akhir | D3 AGROINDUSTRI SV

Pabrik Gula Gondang Baru merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pengolahan hasil pertanian. Gula yang diproduksi oleh PG. Gondang Baru berasal dari hasil olahan tebu. Gula pasir merupakan komoditi yang penting bagi masyarakat. PG.Gondang Baru memproduksi gula pasir dalam skala besar, sehingga dalam penyimpanannya membutuhkan perlakuan yang khusus untuk tempat penyimpanan produk jadi. Sehingga pada penelitian ini dilakukan evaluasi tata letak gudang PG. Gondang Baru dan usulan perbaikan penataan produk gula kristal putih. Usulan perbaikan dilakukan dengan berdasarkan sifat popularitas gula kristal putih. Penelitian ini dilakukan dengan menghitung rasio perjalanan penerimaan dan perjalanan pengiriman gula kristal putih. Dalam penempatannya berdasarkan kecepatan arus fast moving, medium moving dan slow moving. Penempatan produk dilihat berdasarkan nilai rasio, rasio yang mempunyai nilai terkecil diletakkan lebih dekat dari pengiriman dan rasio yang lebih besar diletakkan lebih dekat pada penerimaan. Dari hasil yang didapat rasio yang mempunyai nilai terkecil gula kristal putih pada periode 1 mempunyai rasio 2,03, gula kristal putih pada periode 2 mempunyai rasio 2,12 dan gula kristal putih pada periode 3 mempunyai rasio 2,33.

PG. Gondang Baru is a factory that manages in processing of agricultural products, PG. Gondang Baru produces sugar from refined canes. Sugar is an important commodity for the society. PG. Gondang Baru Produces sugar on a large scale, therefore the storage requires special treatment for it. So this research evaluates the structure of the warehouse of PG. Gondang Baru and proposes an improvement in structuring product which is white sugar. The improvement purpose is based on the popularity of white sugar itself. This research is conducted by calculating the ratio of receipts and deliveries white sugar, in placement that is based on current speed of fast movement, normal movement and slow medium movement. Product placements are seen by valuing ratio, a ratio that has the smallest value is placed closer than delivery and greater ratio will be palced closer to the receipt. The result is obtained from ratio that has the smallest value of white sugar during the period 1 that has a ratio of 2,03, white sugar during the period 2 has ratio of 2,12 and a white crystal sugar in period 3 has a ratio of 2,33.

Kata Kunci : Tata Letak, Popularitas,Gudang