FUCOIDAN Sargassum cristaefolium SEBAGAI IMMUNOSTIMULAN PADA IKAN NILA Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)

IWAN MALHANI AL W., Dr. Ir. Alim Isnansetyo, M.Sc.;Drs. Trijoko, M.Si.

2016 | Tesis | S2 Biologi

Fucoidan merupakan senyawa polisakarida dengan kandungan L-fukosa dan gugus ester sulfat yang telah diketahui memiliki aktifitas biologi yang diantaranya yaitu immunostimulan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui respon imun nonspesifik ikan nila yang diberi fucoidan Sargassum cristaefolium secara oral melalui pakan dan mengetahui tingkat ketahanannya terhadap infeksi Streptococcus sp. Fucoidan diekstrak dengan metode asam secara maserasi, dipisahkan dari alginat dengan presipitasi CaCl2, dipresipitasi dengan etanol dan dipurifikasi dengan DEAE cellulose dan dialisis. Fucoidan murni diberikan pada ikan nila dengan berat 100 gr secara oral melalui pakan dengan dosis 0, 140, 280 dan 420 mg/kg pakan dengan 4 kali ulangan. Parameter imun nonspesifik diamati dengan uji hematologi. Hasil uji hematologi menunjukkan bahwa fucoidan murni S. cristaefolium dengan dosis 420 mg/kg pakan meningkatkan aktifitas fagositosis, indeks fagositosis, jumlah leukosit, total protein plasma dan aglutinasi. Dosis ini kemudian digunakan untuk uji tantang dan menghasilkan SR 83,88% serta RPS 61,54%. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian fucoidan murni dari S. cristaefolium secara oral efektif untuk meningkatkan sistem imun nonspesifik dan ketahanan tilapia dari infeksi Streptococcus sp.

Fucoidan is polysaccharide compound containing L-fucose and sulfate ester groups that mainly produced by brown algae. It is known to have biological activity as immunostimulant. The objective of this study was to determine the nonspecific immune parameters response of tilapia by administration of fucoidan from Sargassum cristaefolium orally and to determine the level of resistance to Streptococcus sp. infection. Fucoidan was extracted by acidic extraction, separated from alginate by CaCl2 precipitation, precipitated with ethanol and purified with DEAE cellulose and dialysis. Purefied fucoidan was fed to tilapia at doses of 0, 140, 280 and 420 mg/kg feed in quadriplicates. The nonspecific immune parameters observed through haematologycal tests. Results indicated that pure fucoidan S. cristaefolium at dose 420 mg/kg of feed increased phagocytic activity, phagocytic index, white blood cell count, total plasma protein and agglutination significanly. Challenge test was performed in triplicates. Results indicated that fucoidan at dose 420 mg/kg feed resulted highest survival rate, 83.33% and RPS 61.54%. The results this study showed that administration of pure fucoidan from S. cristaefolium orally, effectively increased nonspecific immune system and resistance of tilapia to Streptococcus sp. infection.

Kata Kunci : Fucoidan,imun nonspesifik,Oreochromis niloticus,Sargassum cristaefolium,Streptococcus sp.