KANDUNGAN SENYAWA ANTIBAKTERI ALGA MERAH Gracilaria arcuata DAN BIOAKTIVITASNYA TERHADAP BAKTERI PATOGEN IKAN

ADHIKA PUTRA AGRA W, Noer Kasanah, Apt., M.Si., Ph.D.

2016 | Skripsi | S1 BUDIDAYA PERIKANAN

Gracilaria sebagai salah satu genus dari filum Rhodophyta memiliki metabolit sekunder dengan potensi sebagai sumber senyawa bioaktif. Penelitian mengenai aktivitas dari ekstrak Gracilaria sudah banyak dilakukan, akan tetapi kandungan senyawa dan fraksi aktif masih sedikit yang diketahui. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bioaktivitas dan kandungan senyawa dari G. arcuata terhadap dua bakteri patogen ikan (Aeromonas hydrophila dan Vibrio sp.). G. arcuata dikoleksi dari pantai Drini, Yogyakarta, dikeringkan kemudian diekstraksi dengan etil asetat. Ekstrak etil asetat G. arcuata diuji bioaktivitas terhadap bakteri patogen ikan. Ekstrak aktif difraksinasi menggunakan kromatografi kolom dengan fase diam silica gel dengan gradien fase gerak pelarut 100% klorofom hingga 100% methanol. Pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode bioautografi dan 96 well format plate untuk menentukan MIC dan MBC. Identifikasi senyawa aktif dilakukan dengan GC-MS, LC-MS, dan FT-IR berkonjugasi dengan database (Marinlit dan Chemspider). Hasil penelitian menunjukan bahwa fraksi 4 dan fraksi 5 (75% klorofom) aktif terhadap A. hydrophila dan Vibrio sp., sedangkan fraksi 7 (50% klorofom) hanya aktif terhadap A. hydrophila. Ekstrak etil asetat G. arcuata menghambat pertumbuhan bakteri patogen pada 2,5μg/μl dan fraksi aktif G. arcuata menghambat pertumbuhan kedua bakteri patogen pada konsentrasi 1,25μg/μl. Prediksi senyawa yang diperoleh berdasarkan analysis GC-MS yaitu Ergost-5-en-3-ol, Stigmast-5-en-3.β.-ol, (24S)-, dan asam heksadekanoat. Prediksi senyawa berdasarkan analysis LC-MS terdapat senyawa oxalatrunculin B, 6-deoxyaflaquinolone E, jbir-46, eudistomin U, plocamenol A, kalihipyran, dan 16 hydroxyacetoxy-8-epi-sphaerodiene-2. Hasil analisis FT-IR fraksi air menunjukkan G.arcuata bukan termasuk jenis agarofit melainkan polisakarida tersulfatasi. Berdasarkan hasil penelitian, senyawa golongan terpen dan sterol berperan dalam bioaktivitas G. arcuata sebagai anti bakteri patogen A. hydrophila and Vibrio sp.

Biological activities of Gracilaria extract has already been reported, but research regarding chemical composition are very limited. The objectives of this study were to screen the bioactivity of G. arcuata against fish pathogenic bacteria (Aeromonas hydrophila and Vibrio sp.) and identify bioactive compounds. Red algae was collected from Drini beach, Yogyakarta and extracted using ethyl acetate. Bioassay guided fractionation was conducted on column chromatography using silica gel and step gradient eluent 100% chlorofom to 100% Methanol. Antibacterial activity was tested using bioautography and 96 well format plate to determine MIC and MBC. Fractions containing bioactive compounds were identified using GC-MS, LC-MS and FT-IR in conjunction with database (Marinlit and Chemspider). Result shows that fraction 4 and fraction 5 (75% chloroform) were active against A. hydrophila and Vibrio sp., while fraction 7(50% chloroform), was only active against A. hydrophila. Ethyl acetate extract of G.arcuata inhibited pathogen bacteria in 2,5 μg/μl and active fraction inhibited both pathogenic bacteria under concentration 1,25 μg/μl. From bioactive compound identification from G. arcuata under GC-MS analysis were predicted with ergost-5-en-3-ol, stigmast-5-en-3.β.-ol,(24S)-, and hexadecanoic acid. From LC-MS identification were predicted with oxalatrunculin B, 6-deoxyaflaquinolone E, jbir-46, eudistomin U, plocamenol A, kalihipyran, and 16 hydroxyacetoxy-8-epi-sphaerodiene-2. FT-IR data showed that G. arcuata is not agarophtye group but rather as a sulfated polysaccharide. The results showed that that terpenoid and sterol were the compound that responsible as anti-pathogen of A. hydrophila and Vibrio sp.

Kata Kunci : Gracilaria arcuata, Aeromonas hydrophila, Vibrio sp.