EKSTRAK DAUN MURBEI (Morus alba L.) BENTUK ENKAPSULASI: STUDI ABSORPSI IN VITRO, FARMAKOKINETIKA, DAN FARMAKODINAMIKA

DRA. SITI AMINAH,SU.,APT., Prof. Dr. Suwaldi, M.Sc., Apt.; Prof. Dr. Achmad Fudholi, DEA., Apt. ; Prof. Dr. Wahyono, SU., Apt.

2016 | Disertasi | S3 Ilmu Farmasi

Ekstrak merupakan sediaan yang banyak digunakan dalam penggunaan tanaman untuk pengobatan. Kandungan yang terdapat dalam ekstrak daun murbei (Morus alba L.) antara lain rutin dan kuersetin yang mempunyai kelarutan sangat kecil di dalam air. Obat-obat dengan kelarutan yang kecil akan menemui kesulitan pada proses absorpsinya. Pada penelitian ini kitosan digunakan untuk pembentukan enkapsulasi ekstrak daun murbei selanjutnya diteliti absorpsi dari ekstrak terenkapsulasi secara in vitro, in vivo serta diteliti pengaruh enkapsulasi terhadap tekanan darah arteri, selanjutnya dilihat korelasi antara kadar rutin dan kuersetin dalam darah dengan tekanan darah pada pemberian ekstrak daun murbei tanpa dan dengan enkapsulasi. Ekstrak dibuat secara remaserasi menggunakan penyari etanol 95 %. Kandungan rutin dan kuersetin di dalam ekstrak ditentukan menggunakan High Performance Liquid Chromatography dengan detektor UV-Vis L-2420. Enkapsulasi dilakukan terhadap 0,25 % b/v ekstrak, menggunakan 0,5 mg/mL kitosan dan TPP 1 mg/mL. Karakterisasi dilakukan terhadap ukuran partikel, zeta potential, Polydipersity Index(P.I.), efisiensi enkapsulasi dan interaksi yang terjadi dilihat dengan menggunakan Fourier Transform Infrared Spectroscopy. Absorpsi in vitro dilakukan terhadap ekstrak daun murbei sebelum dan sesudah enkapsulasi dengan menggunakan metode kantung usus halus tikus yang dibalik (Everted Small Intestine Sac Technique). Ekstrak terenkapsulasi kemudian diberikan pada tikus normotensif maupun hipertensif secara per oral, selanjutnya diukur tekanan darah arteri dengan menggunakan Coda Non-Invasive Blood Pressure System. Dilakukan juga penetapan kadar rutin dan kuersetin didalam plasma dengan pengambilan darah pada waktu-waktu tertentu. Hasil menunjukkan bahwa kadar rutin dan kuersetin dalam ekstrak adalah (0,879 plus minus 0,138) mg/g dan (4,427 plus minus 0,065) mg/g. Enkapsulasi ekstrak daun murbei menggunakan kitosan-TPP dengan perbandingan 0,5:1 membentuk partikel dengan ukuran antara 25,11 - 45,21 nm, zeta potential 47,94 plus minus 6,28 mV, P.I. 0,539 plus minus 0,037 dan efisiensi enkapsulasi (76,14 plus minus 2,29) persen. Permeabilitas dinding usus tikus terhadap rutin meningkat pada ekstrak terenkapsulasi. Ekstrak daun murbei dan ekstrak daun murbei terenkapsulasi dapat menurunkan tekanan darah secara bermakna (p < 0,05). Hubungan kadar rutin maupun kuersetin dalam plasma dengan tekanan darah pada pemberian ekstrak maupun ekstrak terenkapsulasi menunjukkan hubungan yang negatip baik pada hewan uji normotensif maupun hipertensif.

he ingredient contained in the extract of mulberry leaves (Morus alba L.) include rutin and quercetin, but the two substances have very low solubility in water. Drugs with a small solubility will have difficulty in the process of absorption. In this study, chitosan is used for encapsulation formation to mulberry extract. Furthermore was investigated the absorption of encapsulated extracts in- vitro and in-vivo. The effect of encapsulation of mulberry leaves extract on blood pressure was also investigated, subsequently correlation between a decrease in blood pressure with the concentration of rutin and quercetin in the blood of mulberry leaves extract encapsulated was studied. The extract is made by using 95% aethanol as a solvent and remaseration method was used. The contents of rutin and quercetin in the extract were determined by using High Performance Liquid Chromatography with UV detector. Mulberry leaves extract with 0.25 % concentration and chitosan -TPP mass ratio 0.5:1 of the encapsulated extract are used for encapsulation formation. Characterization was done on the particle size, zeta potential, Polydispersity Index (P.I.), encapsulation efficiency and interaction is viewed by using Fourier Transform Infrared Spectroscopy. In-vitro absorptions of the encapsulated extract were done by using Everted Small Intestine Sac Technique. Encapsulated extract then given to rats orally, and then arterial blood pressure was measured using Coda Non-Invasive Blood Pressure System. Rutin and quercetin levels in the blood were assyed using HPLC. The results showed that mulberry extract was containing rutin (0.879 plus minus 0.138) mg/g and quercetin (4.427 plus minus 0.065) mg/g. Chitosan-TPP mass ratio of 0.5:1 gave extract encapsulated with particle size of 25.11 - 45.21 nm, zeta potential of 47.94 mV, P.I. of 0.539 plus minus 0.037 , and encapsulation efficiency of (76.14 plus minus 2.29) % . Permeability of small intestinal wall to rutin of the encapsulated extract increased significantly (p< 0.05) compared to the extract. Mulberry leaves extract and encapsulated extract could decrease arterial blood pressure significantly (p<0.05). The correlation of rutin and quercetin concentrations in plasma with arterial blood pressure in the extract and encapsulated extract administration showed a negative relationship both in test animals normotensive or hypertensive.

Kata Kunci : enkapsulasi, ekstrak daun murbei (Morus alba L.), kitosan, absorpsi, tekanan darah arteri/encapsulation, mulberry leaves extract, chitosan, absorption, arterial blood pressure