EFEK EKSTRAK BUAH SALAK (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) TERHADAP PRODUKSI NITRIC OXIDE MAKROFAG MENCIT IN VITRO

NUR WACHID ARBANGI , Prof. Dr. Dra. Mae Sri Hartati Wahyuningsih, Apt., M.Si; dr. Rustamaji, M.Kes.

2015 | Skripsi | S1 PENDIDIKAN DOKTER

INTISARI Latar belakang : Buah salak (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) sudah dikaji memiliki efek menurunkan gula darah, antioksidan, dan antiinflamasi. Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari manfaat ekstrak daging buah salak (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) terhadap respon imun melalui uji produksi NO. Tujuan : Mengetahui efek pemberian ekstrak etanolik daging buah salak (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) terhadap produksi NO makrofag mencit yang diinfeksi bakteri dan mencit yang tidak diinfeksi bakteri. Metode : Penelitian dilakukan pada 2 kelompok mencit, yaitu kelompok yang tidak diinfeksi bakteri dan diinfeksi bakteri S.typhimurium. Dilakukan isolasi dan kultur makrofag intraperitoneal mencit. Daging buah salak diekstraksi menggunakan pelarut etanol 70% dengan metode maserasi sebagai bahan uji. Ekstrak diberikan secara in vitro pada sumuran berisi makrofag pada dosis 25 mikrogram/ml, 50 mikrogram/ml, dan 100 mikrogram/ml. Produksi NO dideteksi menggunakan reagen Griess kemudian diukur absorbansinya menggunakan ELISA reader pada panjang gelombang 550 nm. Hasil : Pada kelompok mencit yang tidak diinfeksi, pemberian ekstrak buah salak dosis I menurunkan produksi NO sebesar 1,39%, sedangkan dosis II menurunkan produksi NO sebesar 1,49%. Pada dosis III penurunan produksi NO hanya sebesar 0,17%. Pada mencit yang diinfeksi, pemberian ekstrak buah salak dosis I menurunkan produksi NO sebesar 1,33%. Pada dosis II dan III penurunan produksi NO sebesar 0,30% dan 0,10%. Kesimpulan : Pada mencit yang tidak diinfeksi S.typhimurium pemberian ekstrak etanolik daging buah salak (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) menurunkan produksi NO makrofag mencit pada dosis kecil yaitu 25 mikrogram/ml sebesar 1,39% dan memiliki kecenderungan menaikan produksi NO pada dosis 100 mikrogram/ml. Pada mencit yang diinfeksi S.typhimurium pemberian ekstrak etanolik daging buah salak (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) menurunkan produksi NO makrofag mencit pada dosis kecil yaitu 25 mikrogram/ml sebesar 1,33% dan memiliki kecenderungan menaikan produksi NO pada dosis 100 mikrogram/ml. Kata kunci : Salak, nitric oxide, ekstrak, etanolik, S. typhimurium, mencit, ELISA.

ABSTRACT Background : Recent study showed that snake fruit can lower blood glucose, antioxidant, and antiinflamation. This research was done to know the benefit of ethanolic extract of snake fruits flesh (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) on immune system by nitric oxide production test. Objectives : To find out the effect of snake fruits flesh (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) on nitric oxide production of mice macrophage not infected with bacteria and mice macrophage infected with bacteria. Methods : This research was done on 2 groups of mice, there were mice that were not infected and mice that were infected with S.typhimurium. Intraperitoneal macrophage were isolated and cultured. Snake fruits flesh was extracted using ethanol 70% as solvent with maceration methode as experimental substance. Ethanolic extract of snake fruits flesh (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) was given in vitro into well containing peritoneal macrophage of mice at dose of 25 25 microgram/ml, 50 microgram/ml, and 100 microgram/ml. NO production were detected by Griess reagen and then measured its absorbance using ELISA reader at wave length of 550 nm. Results : In non-infected mice, dose 25 microgram/ml of extract decreased NO production by 1,39%, meanwhile dose 50 microgram/ml decreased NO production by 1,49%. At dose of 100 microgram/ml, NO production only decreased by 0,17%. In infected mice, dose of 25 microgram/ml extract decreased NO production by 1,33%. At dose of 50 microgram/ml and 100 microgram/ml of extract, NO production only decreased by 0,30 and 0,10%. Conclusions : In non-infected mice, ethanolic extract of snake fruits flesh (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) inhibit nitric oxide production at dose of 25 microgram/ml by 1,39% and have trend to increase NO production at dose of 100 microgram/ml. In infected mice, ethanolic extract of snake fruits flesh (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) inhibit nitric oxide production at dose of 25 microgram/ml by 1,33% and have trend to increase NO production at dose of 100 microgram/ml. Keywords : Snake fruit, nitric oxide, ethanolic, extract, S. typhimurium, mice, ELISA.

Kata Kunci : Salak, nitric oxide, ekstrak, etanolik, S. typhimurium, mencit, ELISA.