ANALISIS GEN KAPPA KASEIN (Kappa-Kasein) PENYANDI PROTEIN SUSU PADA SAPI PERAH PERIODE LAKTASI YANG BERASAL DARI BOYOLALI DAN MAGELANG

YESSI CHRISDIANA PUTRI, Dr. drh. Trini Susmiati, MP.

2015 | Skripsi | S1 KEDOKTERAN HEWAN

Gen kappa kasein (Kappa-kasein) merupakan salah satu gen penyandi protein susu yang menyusun sekitar 15% fraksi kasein susu sapi perah. Gen Kappa-kasein memegang peran penting dalam produksi susu sapi perah. Umumnya Kappa-kasein pada sapi perah terdiri dari alel A dan alel B (genotipe AA, AB dan BB). Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji gen penyandi Kappa-kasein menggunakan DNA gen Kappa-kasein dari sapi perah daerah Boyolali dan Magelang. Isolasi DNA menggunakan sampel darah dari enam sapi perah masing-masing tiga ekor dari BPTU Boyolali dan tiga ekor dari BPTU Magelang. Hasil isolasi digunakan sebagai template Polymerase Chain Reaction (PCR) dengan primer forward dan reverse K1 (5'-CAC GTC ACC CAC ACC CAC ATT TAT C-3') dan K2 (5'-TAA TTA GCC CAT TTC GCC TTC TCT GT-3'). Sekuensing dilakukan pada hasil PCR untuk dianalisa lebih lanjut menggunakan program MEGA 6.06. Hasil analisa gen Kappa-kasein menggunakan MEGA 6.06 diperoleh panjang nukleotida 378 bp. Berdasarkan profil polimorfisme dari hasil sekuensing, ditemukan genotipe homozigot (AA, BB) pada semua sampel sapi perah dari Boyolali dan Magelang, sehingga disimpulkan bahwa gen yang menyandi protein susu (Kappa-kasein) pada sapi perah dapat digunakan sebagai marker.

Kappa casein (Kappa-casein) gene is one of the milk protein which configure about 15% of casein fraction in dairy cattle milk. Kappa casein gene determine an important role of dairy cattle milk production. Generally, Kappa-casein in dairy cattle consists of allele A and allele B (genotype AA, AB and BB). Research aims to assess the Kappa-casein gene using DNA from dairy cattle in Boyolali and Magelang. DNA isolation using blood samples from six dairy cows, three tails from BPTU Boyolali and three tails from BPTU Magelang. The results of DNA isolation used as a template for Polymerase Chain Reaction (PCR) with primers namely forward and reverse K1 (5'-CAC GTC ACC CAC ACC CAC ATT TAT C-3'5'-CAC GTC ACC CAC ACC CAC ATT TAT C-3') and K2 (5'-TAA TTA GCC CAT TTC GCC TTC TCT GT-3'). Sequencing was performed on PCR results for further analyzed using MEGA 6.06 program. The result of analysis Kappa-casein gene using 6.06 MEGA obtained the length of nucleotides 378 bp. Based on polymorphism profile from sequencing result, homozygote genotipe (AA, BB) obtained in all of the samples from Boyolali and Magelang. Thus concluded genes that encode proteins of milk (Kappa-casein) in dairy cattle can be used as a marker.

Kata Kunci : sapi perah, Kappa-kasein, DNA, PCR, homozigot