KADAR GLUKOSA DARAH DAN STRUKTUR HISTOLOGIS PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus Berkenhout, 1769) DENGAN INDUKSI JELANTAH DAN PERLAKUAN JUS Sargassum spp.

EZA DARISQI, Dra. Mulyati Sarto, M.Si

2016 | Skripsi | BIOLOGI

Hiperlipidemia adalah kondisi kadar lipid dalam darah diatas normal, termasuk kolesterol dan beberapa lipoprotein. Hiperlipidemia dapat disebabkan karena konsumsi makanan berlemak secara berlebihan. Gorengan yang dijual pedagang, umumnya dimasak menggunakan jelantah yang kaya akan asam lemak jenuh pemicu stres oksidatif. Stres oksidatif yang timbul dapat memicu peningkatan kadar glukosa darah. Stres oksidatif dapat ditanggulangi dengan konsumsi antioksidan eksogen. Antioksidan tersebut bisa didapatkan dari bahan alam, contohnya Sargassum spp. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh jus Sargassum spp. terhadap kadar glukosa darah dan struktur histologis pankreas pada tikus putih (Rattus norvegicus Berkenhout, 1769). Jelantah dengan dosis 6 ml/kg BB digunakan untuk induksi hiperlipidemia dan perlakuan jus Sargassum spp. diberikan dengan dosis 5; 7,5 dan 10 g/kg BB. Penelitian ini diawali dengan induksi hiperlipidemia menggunakan jelantah selama 30 hari, dilanjutkan dengan perlakuan Sargassum spp. dan jelantah selama 30 hari. Pada hari terakhir perlakuan Sargassum spp. dilakukan pengambilan sampel darah tikus sebanyak 1 ml melalui sinus orbitalis. Data penelitian yang diambil antara lain: berat badan selama perlakuan, kadar glukosa darah setelah perlakuan jus Sargassum spp., dan preparat struktur histologis pankreas tikus putih. Analisis data menggunakan uji ANOVA (Analysis of Variance) dan DMRT (Duncan Multiple Range Test) dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil menunjukan bahwa jus Sargassum spp. dapat menurunkan kadar glukosa darah pada semua perlakuan Sargassum spp. Dosis jus Sargassum spp. yang paling signifikan menurunkan kadar glukosa darah adalah 10 g/kg BB. Perlakuan jus Sargassum spp. juga dapat memperbaiki struktur histologis pankreas tikus putih.

Hyperlipidemia is a condition of high level of lipids in the blood, such as cholesterols and lipoproteins. It is caused by high fat diet consumption. Fried food is usually cooked by waste oil which has high saturated fat. This kind of fat can induce oxidative stress in the body. Further, the oxidative stress can increase blood glucose levels. Oxidative stress can be overcome by exogenous antioxidant consumption. Antioxidant can be obtained from natural materials such as Sargassum spp. This study aimed to assess the effect of Sargassum spp. juice on the blood glucose level and histological structure of pancreas in the hyperlipidemic rat. The waste oil was given during 30 days at a dose 6 ml/kgBW to induce the hyperlipidemia. Further treatment with Sargassum spp. juice was given at dose 5; 7,5 and 10 g/kgBW respectively. The treatment was also executed for 30 days. At the end of treatment, blood sample was taken through sinus orbitalis to measure the blood glucose level. In addition, the data obtained in this study were body weight and histological structure of pancreas. The data was analyzed by ANOVA (Analysis of Variance) and DMRT (Duncan Multiple Range Test) with a significance level of 95. The result showed that Sargassum spp. treatment can lower the glucose level. The dose of Sargassum spp. juice at 10 g/kg BW significantly decreased blood glucose. The Sargassum spp. treatment also improved the histological structure of pancreas.

Kata Kunci : glukosa darah, hiperlipidemia, jelantah, Sargassum spp., pankreas / blood glucose level, hyperlipidemia, pancreas, Sargassum spp., waste oil