Pengaruh pH Terhadap Sirup Kombinasi Ekstrak Etanolik Herba Sambiloto (Andrographis paniculata (Burm.f.)Nees)dan Daun Mimba (Azadirachta indica A.Juss)

SESTI JULIANTI, Prof. Dr. Akhmad Kharis N, M.Si., Apt ; Prof. Dr. phil. nat. Sudarsono, Apt

2016 | Skripsi | S1 FARMASI

Penelitian ini mempunyai tujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh derajat keasaman (pH) dengan metode kenaikan suhu terhadap kestabilan senyawa aktif dalam ekstrak herba sambiloto dan ekstrak daun mimba. Sambiloto dengan nama latin Andrographis paniculata (Burm.f.)Nees dan mimba dengan nama latin Azadirachta indica A.Juss merupakan tanaman yang dimanfaatkan sebagai obat antidiabetes yang saat ini banyak digunakan sehingga perlu dibuat suatu formula yang stabil untuk sediaan sirup. Untuk sediaan sirup dibuat 4 formula yang didasarkan pada tanpa pH, pH 5, pH 7 dan pH 8, pada suhu 400C dan 600C menggunakan climatic chamber. Sampling dilakukan pada menit ke 0, 15, 30, 45, 60, 75 dan 90. Sampel dipartisi dan dihidrolisis sebelum dilakukan penotolan diplat KLT. Kromatogram hasil KLT tersebut selanjutnya dianalisis menggunakan TLC scanner. Sebelumnya dilakukan uji sifat fisika-kimia sirup meliputi organoleptis, viskostas dan derjat keasaman (pH). Data yang diperoleh dianalisa dengan one-way ANOVA, dengan taraf kepercayaan 95%. Hasil uji statistik nilai viskositas menunjukkan ada perbedaan yang signifikan pada kedua suhu sedangkan untuk nilai derajat keasaman (pH) uji stabilitas selama 90 menit tidak ada pengaruh yang signifikan dan tetap stabil. Pengaruh variasi derajat keasaman (pH) terhadap kadar senyawa andrografolid menunjukkan bahwa senyawa tersebut stabil pada kedua suhu. Namun, untuk senyawa kuersetin pada suhu 600C menunjukkan adanya pengaruh pH terhadap kadar.

The purpose of this research was to find out the effect of acidity (pH) with the raise of temperatures to the stability of active compounds on the sambiloto herbal and mimba leaf extracts. Sambiloto known in latin name as Andrographis paniculata (Burm.f)Nees and mimba as Azadirachta indica (A.Juss) are known as anti-diabetic vegetation used as medication, which we find out will be more effective to be transform into cyrup. In this process we need to find the stable formula. There are four basic formula, the one without pH, pH 5, pH 7, and pH 8, situated in 400C and 600C using climatic chamber. Sampling was done in the minute of 0 , 15, 30, 45, 60. 75, and 90. Samples were partitioned and hidrolyzed before put the molasses on the KLT plates. Those chromatogram of KLT results then being analyzed using TLC scanner. Before that there were physics and chemical characters test of the cyrup, including organoleptis, viscocity, and acidity. The collected data were analyzed by one way ANOVA with 95% validity rate. The statistic check results of viscocity show that there was significant difference to the two temperatures situation. Meanwhile, it did not show any effect to the pH with stability test for 90 minutes. The effect of pH variations to the andrographolic compound is stable in both temperatures. Yet, quercetin compound show the effect in 600 C

Kata Kunci : sambiloto, mimba, pH, stability, cyrup