Efek Perlakuan Diet Pelet Nasi dari Tiga Kultivar Padi (Oryza sativa L.) terhadap Struktur Histologis Pankreas dan Ren Tikus Putih (Rattus norvegicus Berkenhout, 1769) Hiperglikemia

NOVA EKA MARGIYANTI, Drs. Abdul Rachman, M.Si.; Dra. Rarastoeti Pratiwi, M.Sc.,Ph.D.

2016 | Skripsi | BIOLOGI

Diabetes melitus merupakan salah satu sindrom metabolik,yang dicirikan dengan kondisi hiperglikemik kronis. Hiperglikemik menyebabkan terbentuknya ROS yang mampu memacu stress oksidatif, memperparah kerusakan sel Beta pankreas, dan morfologi sel epitel tubulus ginjal. Pencegahan alternatif untuk penyakit DM salah satunya menggunakan bahan pangan fungsional yaitu beras berpigmen. Apostrop Cempo Abang apostrop dan apostrop Cempo Ireng apostrop sebagai beras berpigmen memiliki kandungan senyawa antioksidan salah satunya antosianin yang berfungsi menangkap radikal bebas dan memperbaiki fungsi sel Beta pankreas. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan pelet nasi apostrop IR-64 apostrop, apostrop Cempo Abang apostrop, dan apostrop Cempo Ireng apostrop terhadap struktur histologis pankreas ditinjau dari diameter Pulau Langerhans dan rasio sel Beta pankreas; dan ren ditinjau dari histopatologi bagian korteks dan medula ren tikus putih hiperglikemia. Penelitian ini menggunakan 30 ekor tikus putih Sparague-Dawley jantan berumur 2 bulan dengan rancangan acak lengkap yang dibagi menjadi lima kelompok perlakuan. Empat kelompok tikus mengalami hiperglikemia melalui injeksi STZ 65 mg/kg bb dan Nicotinamide (NA) 230 mg/kg bb secara intraperitoneal. Kondisi hiperglikemia tercapai, kemudian keempat kelompok tikus diberikan perlakuan pakan selama 30 hari. Kelompok pertama sebagai control hiperglikemia diberi pakan pelet standar, kelompok kedua diberi pelet nasi apostrop IR-64 apostrop, kelompok ketiga diberi pelet nas apostrop Cempo Abang apostrop, dan kelompok keempat diberi pakan pelet apostrop Cempo Ireng apostrop. Tikus kemudian dieutanasi, diambil organ pankreas dan ginjalnya. Pembuatan preparat menggunakan metode parafin dengan pewarnaan Aldehid Fuschin untuk pankreas dan Hematoksilin-Eosin untuk ginjal. Analisis statistik menggunakan ANOVA dan uji Duncan menggunakan SPSS 16. Hasil penelitian menunjukkan bahwa induksi STZ mampu menurunkan rasio sel Beta pankreas, mereduksi diameter Pulau Langerhans, meningkatkan indeks organ ginjal, menimbulkan kerusakan sel epitel tubulus ginjal, dan mempengaruhi struktur histologis glomerulus. Pemberian pakan pelet nasi apostrop Cempo Abang apostrop lebih mampu memperbaiki kondisi pankreas melalui rasio sel Beta pankreas yang lebih tinggi dari pada kelompok dengan pemberian pakan pelet nasi apostrop Cempo Ireng apostrop.

Diabetes mellitus is one of the metabolic syndrome, which was characterized by chronic hyperglycemic conditions. Hyperglycemic causes ROS formation which was being able to stimulate oxidative stress, aggravated the pancreatic Beta cell damage and renal tubular epithelial cell morphology. One of the alternative preventive for DM was using functional food ingredients such as rice pigmented. Apostrophe Cempo Abang apostrophe and apostrophe Cempo Ireng apostrophe as the rice pigmented contains anthocyanin antioxidants that functioned to trapped the free radicals and improve the function of pancreatic Beta cells. The study aims were to determine the effect of rice apostrophe IR-64 apostrophe pellets feeding treatment, apostrophe Cempo Abang apostrophe, and apostrophe Cempo Ireng apostrophe for the pancreas histological structure diameter of the Langerhans Island and Beta pancreas cell ratio; and mice cortex and medulla histopathological section of hyperglycemic mice rennal . This study used 30 rats Sparague strip Dawley aged 2 months with a completely randomized design were divided into five treatment groups. Four groups of mice experiencing hyperglycemia through Streptozotocin injection of 65 mg / kg bw and Nicotinamide (NA) 230 mg / kg bw intraperitoneally. As soon as hyperglycemia condition is reached, the fourth group of rats given the treatment feed for 30 days. The first group as a control hyperglycemia fed with standard pellets, the second group was given the pellet rice apostrophe IR-64 apostrophe, the third group was given pellets nas apostrophe Cempo Abang apostrophe, and the fourth group was fed the pellets apostrophe Cempo Ireng apostrophe. Rats then euthanized in order to take the pancreas and kidneys. The histological preparation was done with paraffin method with Aldehydes Fuschin for pancreatic apostrophe s staining and Hematoxylin-Eosin for kidney apostrophe s staining. Statistical analysis using ANOVA and Duncan test using SPSS 16. The results showed that the induction of STZ was able to reduce the ratio of pancreatic Beta cells, reduced the diameter of the Island of Langerhans, improved indexes of kidney, caused damage to renal tubular epithelial cells, and affected the histological structure of the glomerulus. apostrophe Cempo Abang apostrophe pellet feeding treatment was able to improve the condition of the pancreas through the pancreatic Beta cell ratio was higher than apostrophe Cempo Ireng apostrophe pelet feeding treatment.

Kata Kunci : Hyperglycemia, Streptozotocin, Rice Pigmented, Pancreas, Ren