PENGARUH PROBIOTIK YOGHURT TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Fusobacterium Nucleatum PENYEBAB PENYAKIT PERIODONTAL (Kajian Secara In Vitro)
RAMDANIAR NURDIANA, drg. Prayitno, SU;Dr. drg. Ahmad Syaify Sp.Perio (K)
2015 | Skripsi | S1 PENDIDIKAN DOKTER GIGIPenyakit periodontal merupakan penyakit inflamasi yang mengenai jaringan periodontium yang disebabkan oleh bakteri periodontopatogen, salah satunya adalah Fusobacterium nucleatum. Bakteri ini merupakan bakteri gram negatif yang menghasilkan enzim proteolitik dan enzim hidrolitik yang mampu mendegradasi struktur protein dan jaringan ikat sehingga memudahkan terjadinya gingivitis dan periodontitis. Probiotik yoghurt mengandung senyawa antibakteri berupa bakteriosin, asam laktat, dan hidrogen peroksida yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri dengan merusak membrane sel bakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh probiotik yoghurt terhadap bakteri Fusobacterium nucleatum secara in vitro. Metode uji sensitivitas bakteri yang digunakan adalah metode difusi agar yang terdiri atas dua kelompok yaitu kelompok perlakuan (probiotik yoghurt) dan kelompok kontrol negatif (akuades steril). Masing-masing kelompok terdiri atas 18 sumuran. Setiap cawan petri berisi 6 sumuran yang terdiri dari 3 sumuran untuk kontrol negatif dan 3 sumuran untuk perlakuan. Inkubasi selama 24 jam dalam keadaan anaerob untuk melihat diameter zona hambat yang terbentuk disekitar sumuran. Data dianalisis menggunakan independent T-test dan uji Levene's. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada sumuran yang berisi probiotik yoghurt terdapat zona hambat berupa area bening disekitar sumuran. Terdapat perbedan yang bermakna jika dibandingkan dengan kontrol negatif. Kesimpulan dari penelitian ini adalah probiotik yoghurt mampu menghambat pertumbuhan bakteri Fusobacterium nucleatum.
Periodontal disease is an inflammatory disease that affects the periodontal tissues caused by bacteria periodontopatogen, one of them is Fusobacterium nucleatum. This bacterium is a gram-negative bacteria that produce proteolytic enzymes and hydrolytic enzymes capable of degrading protein structures and connective tissue so as to facilitate the occurrence of gingivitis and periodontitis. Probiotic yoghurt contain antibacterial compounds like bacteriosin, lactic acid, and hydrogen peroxide which is able to inhibit bacterial growth by damaging the cell membrane of bacteria. The aim of this study is to know the in vitro effect of probiotic yoghurt to Fusobacterium nucleatum. Bacterial sensitivity test method used in this study was agar diffution which consist of two groups : treatment group (probiotic yoghurt) and negativecontrol group (aquades steril) each groups consist of 18 wells. Each petri dics consist of 6 wells : 3 for negative controls and 3 for treatment groups on petri disc with agar diffution method on petri disc. Twenty four hours incubation was done to observe the diameter of inhibition zone which was formed around the wells. Sterile aquades was used as negative control, The data was analyzed with independent T-test and Levene's test. The result of this study showed that there was inhibition zone which was formed on the wells with probiotic yoghurt. Inhibition zone was showed as clear area around the wells. There are significant differences between treatment groups and control groups. It was concluded that probiotic yoghurt was able to inhibit Fusobacterium nucleatum growth.
Kata Kunci : Fusobacterium nucleatum,Probiotic Yoghurt,Periodontal disease
