PENINGKATAN SISTEM PRODUKSI GULA DI PABRIK GULA PESANTREN-KEDIRI TAHUN 1890-1940

SITI NUR HADISAH B, Dr. Nur Aini Setiawati, M.Hum

2015 | Tesis | S2 Ilmu Sejarah

Tulisan ini menelusuri peningkatan sistem produksi gula di PG. Pesantren�Kediri tahun 1890-1940. Diawali dengan melihat keadaan PG. Pesantren sebelum tahun 1890, pembahasan berlanjut pada peralihan dan inovasi yang terjadi dalam Pabrik Gula Pesantren. Tesis ini melihat hubungan antara perkembangan ekonomi gula di Kediri yang di respon oleh pengelola Pabrik Gula Pesantren pada kurun waktu 1890-1940. Jawaban atas pertanyaan dikaji dari sumber primer dan sekunder seperti surat kabar, arsip, dan beberapa referensi yang relevan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pertama, PG. Pesantren melakukan peningkatan bagian-bagian sistem produksi setelah adanya perencanaan peralihan produksi gula tahun 1907 yang berimplikasi pada peningkatan dan pengadaan bagian-bagian sistem produksi yang mendukung peralihan gula. Kedua, peralihan produksi gula bertujuan untuk mendapatkan rendemen tinggi dan kristal beragam yang terealisasi pada tahun 1935.

This paper examines the increasing production system of sugar in sugar factory of Pesantren-Kediri in 1890-1940. Begins with looking sugar factory of Pesantren before the 1890 years, the discussion continues on the transitions and innovations in sugar factory Pesantren. The thesis see the relationship between economic growth in Kediri which responded by sugar factory Pesantren manager thereby increasing sugar factory Pesantren in the period 1890-1932. The answer to the question was studied from primary and secondary sources such as newspapers, archives, and some relevant references. The conclusion from this research is the first, sugar factory Pesantren done the parts the production system after the planning transition sugar confection in 1907 has implications for the improvement and procurement parts the production system that supports transition of sugar. Secondly, the transitional sugar production aims to obtain high yield and crystal diverse realized in 1935.

Kata Kunci : Gula, Sistem Produksi, Pabrik Gula Pesantren, Kediri