Potensi Hidrolisis Selulosa Chlorella zofingiensis Donz dengan Selulase Hasil Purifikasi Isolat Bakteri BSA B1 Bandeng (Chanos chanos Forsskal)

RIFQI ZAHROH JANATUNAIM, Woro Anindito Sri Tunjung, M.Sc., Ph.D

2015 | Skripsi | BIOLOGI

Degradasi dinding sel Chlorella sebagai sumber Protein Sel Tunggal dan bioetanol masih sulit dilakukan karena kandungan selulosa yang komplek. Degradasi enzimatik dengan enzim komersial memerlukan biaya relatif mahal sehingga diperlukan selulase alternatif. Produksi enzim yang berasal dari bakteri memiliki kelebihan yaitu waktu produksi yang singkat dan mudah dikembangkan sehingga biaya produksi lebih rendah. Penelitian terdahulu telah berhasil mempurifikasi selulase dari isolat bakteri BSA B1 Bandeng (Chanos chanos Forsskal). Dalam aplikasi skala industri perlu diuji aktivitas selulolitik terhadap substrat selulosa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berat molekul selulase hasil purifikasi, aktivitas selulase hasil purifikasi dalam menghidrolisis selulosa, dan morfologi sel Chlorella zofingiensis D����¯�¿�½������¶nz setelah diinkubasi selulase selama 24 jam. Metode penelitian yang dilakukan adalah pengukuran berat molekul selulase, pengukuran aktivitas dan kadar protein selulase, penghitungan berat kering dan biomassa sel C. zofingiensis Donz, dan uji kemampuan hidrolisis selulosa C. zofingiensis Donz dengan selulase hasil purifikasi dan selulase komersial. Substrat yang digunakan adalah C. zofingiensis Donz yang dibandingkan dengan CMC. Hasil yang diperoleh menunjukkan berat molekul selulase hasil purifikasi adalah 66,6 kDa dan 57,7 kDa. Selulase hasil purifikasi mempunyai aktivitas dalam menghidrolisis selulosa baik CMC maupun C. zofingiensis Donz. Morfologi sel C. zofingiensis Donz pada perlakuan dehidrasi dengan etanol dan diinkubasi selulase menunjukkan bahwa sel dalam keadaan hancur dan pada perlakuan segar dan inkubasi selulase menunjukkan bahwa dinding sel telah berhasil dihidrolisis, tetapi membran sel dan isinya masih utuh.

Chlorella cell wall degradation as source of Single Cell Protein and bioethanol is still difficult to obtain because of the complex cellulose content. Enzymatic degradation by commercial enzymes is relatively expensive then needed an alternative enzyme. Production of an enzyme from the bacterium has to have advantages such as short production time and easily developed since the lower production cost is lower than others. The previous research successfully purified cellulases from BSA B1 isolate milkfish (Chanos chanos Forsskal). In the industrial-scale applications of cellulolytic activity should be tested against cellulose substrate. This study was aimed to determine the molecular weight of purifed cellulase, purified cellulase activity to hydrolyze cellulose, and C. zofingiensis Donz cell morphology after incubated in cellulase of isolates BSA B1 milkfish (Chanos Chanos Forsskal) for 24 hours. The research method were molecular weight of cellulase measurement, cellulase activity and protein concentration measurement, dry weight and cell biomass of C. zofingiensis Donz calculation, and examine the ability of C. zofingiensis Donz cellulose hydrolysis by purifies cellulase and commercial cellulase. Substrate used in this study was C. zofingiensis Donz biomass compared with CMC. The results showed the molecular weights of purified cellulase were 66.6 kDa and 57.7 kDa. Purified cellulase has activity to hydrolyze cellulose in both CMC and C. zofingiensis Donz biomass. C. zofingiensis Donz cell morphology in the treatment of dehydration by ethanol with cellulase incubation showed that cells were in damage condition whereas the fresh treatment with cellulase incubation showed that the cell wall has been successfully hydrolyzed, but the cell membrane and the contents were still intact.

Kata Kunci : Purified cellulase, Celluclast, Chlorella zofingiensis Donz, CMC, cellulose hydrolysis