PERHITUNGAN KERUGIAN KALOR PADA ALAT PENGERING BIJI KAKAO TIPE ROTATING PARTS TRAY KAPASITAS UJI 20 KG DENGAN BAHAN BAKAR LPG

GILANG, Ir. Susanto Johanes, M.T

2015 | Tugas Akhir | D3 TEKNIK MESIN SV

Secara tradisional, proses pengeringan biji kakao dilakukan dengan menjemur biji kakao basah menggunakan bantuan energi sinar matahari. Akan tetapi, pengeringan dengan cara tersebut mempunyai beberapa kekurangan, diantaranya: lamanya proses pengeringan dan ketergantungannya terhadap cuaca. Oleh karena itu, diperlukan suatu alat yang mampu membantu proses pengeringan dengan cepat dan tidak tergantung pada keadaan cuaca. Alat pengering ini terdiri dari 3 (tiga) bagian utama, yaitu: ruang utama pembakaran dengan bahan bakar gas LPG (Liquified Petroleum Gas), susunan tray dengan konsep rotating parts tray, dan saluran udara berarus untuk membuang uap air dari hasil pengeringan. Alat yang efektif belum tentu efisien. Maka dari itu sangat perlu dilakukan pengujian kerugian kalor terhadap konsumsi bahan bakar gas LPG. Metode yang dilakukan adalah metode pengujian yang dimulai dengan perencanaan alat, pengamatan selama proses pengeringan, pengumpulan data yang kemudian dilakukan perhitungan kerugian kalor terhadap konsumsi bahan bakar gas LPG . Hasil pengujian alat pengering tipe rotating parts tray kapasitas 20 kg membutuhkan waktu 8 jam waktu pengeringan. Kadar air biji kakao berada pada nilai 5,5 %-13 %. Sementara itu, kebutuhan bahan bakar LPG adalah sebanyak 4,2 kg dengan kerugian kalor total pada alat pengering adalah sebesar 16491,54 kkal didapat kerugian bahan bakar sebesar 1,469 kg dengan efisiensi bahan bakar sebesar 65,02 %.

Traditionally, cocoa beans drying process is done by drying the wet cocoa beans using sunlight energy assistance. However, drying in this way has several shortcomings, including: the length of the drying process and dependence on weather. Therefore, we need a tool that can be used to dry quickly and do not depend on weather conditions. Drier consists of three (3) main parts, namely: the main combustion chamber with fuel LPG (Liquefied Petroleum Gas), the composition of the tray with the concept of rotating parts tray, and the fast-flowing air ducts to dispose of the water vapor from drying results. An effective tool not necessarily efficient. Therefore, it is necessary to test the loss of heat to the fuel consumption of LPG gas. The method used is a method of testing that begins with planning tools, observation during the drying process, collecting data and then calculating the heat losses to the fuel consumption of LPG gas. The results of rotating parts tray cocoa dryer testing with capacity of 20 kg takes 8 hours of drying time. The cocoa beans contents water is at a value of 5.5% - 13%. LPG fuel gas requirement of 4.2 kg with a total heat losses in the dryer is at 16491.54 kcal and the equipment lost 1,469 kg of fuel gas with the eficiency of fuel gas is in 65,02 %.

Kata Kunci : Alat Pengering Biji Kakao, Kerugian Kalor, Liquified Petroleum Gas