UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOLIK BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DAN AKTIVITAS SITOPROTEKTIF PADA SEL VERO

SUSANTO ADI NUGROHO, Prof. Dr. Sismindari, S.U., Apt.; Dr. Rumiyati, M.Si., Apt.

2015 | Skripsi | S1 FARMASI

Penyakit degeneratif dapat disebabkan oleh ketidakseimbangan jumlah radikal bebas dan antioksidan di dalam tubuh. Untuk mengatasi kelebihan radikal bebas diperlukan asupan antioksidan dari luar. Buah dan sayur mengandung antioksidan yang diperlukan tubuh. Pada penelitian ini dikaji aktivitas antioksidan ekstrak etanolik buah jambu biji merah dan aktivitas proteksi sel Vero dari senyawa radikal bebas secara in vitro. Buah jambu biji merah diekstraksi menggunakan etanol 70%. Karakterisasi golongan senyawa antioksidan buah jambu biji merah dilakukan dengan kromatografi lapis tipis. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode penangkapan radikal bebas 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) dan reducing power assay. Uji aktivitas sitoprotektif sel ekstrak dilakukan dengan metode 3-(4,5-dimetil tiazol-2-il)-2,5-difeniltetrazolium bromida (MTT) assay menggunakan sel Vero secara in vitro dengan stresor radikal bebas berupa hidrogen peroksida 500 mikromolar. Hasil uji kromatografi lapis tipis menunjukkan dugaan golongan senyawa flavonoid pada buah jambu biji merah. Hasil uji aktivitas antioksidan dengan metode penangkapan radikal bebas DPPH dan reducing power assay menunjukkan nilai IC50 0,30 mg/mL dan 16,40 mg ekuivalen kuersetin per gram ekstrak kental. Hasil uji sitoprotektif ekstrak etanolik buah jambu biji merah pada sel Vero menunjukkan peningkatan persen viability cell, tetapi tidak signifikan terhadap kontrol perlakuan H2O2 tanpa ekstrak (p > 0,05). Buah jambu merah memiliki aktivitas antioksidan dan tidak memberikan efek sitoprotektif pada sel Vero.

Degenerative disease can be caused by imbalance of amount of free radical and antioxidant in the body. To deal with the excess of free radical substance, it is necessary to intake antioxidant from the outside. Fruit and vegetables contain antioxidant that the body needs. The aim of this study was to determine the antioxidant activity and Vero cell cytoprotective activity in vitro of ethanolic extract of red guava fruit. Red guava fruit was extracted using ethanol 70%. Characterization of the antioxidant compound class was done by thin layer chromatography. Antioxidant activity test was conducted using free radical scavenging 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and reducing power assay. Cytoprotective activity test was conducted using 3- (4,5-dimethyl thiazole-2-yl) -2.5-diphenenyltetrazolium bromide (MTT) assay with Vero cells in vitro and hydrogen peroxide 500 micromolar as free radical stressor. Thin layer chromatography test result showed the class of flavonoids in red guava fruit. The test results of antioxidant activity by the method of DPPH free radical scavenging and reducing power assay demonstrated IC50 value of 0.30 mg / mL and 16.40 mg quercetin equivalents per gram of extract. The results of cytoprotective test showed an increase in percent (%) cell viability, but no significant effect on the control without hydrogen peroxide treatment (p > 0.05). Red guava fruit has antioxidant activity and not give cytoprotective effect in Vero cells.

Kata Kunci : buah jambu biji merah, karakterisasi, antioksidan, sitoprotektif