Efek Fraksi Flavonoid-Fenolik Ekstrak Etanolik Bawang Daun (Allium fistulosum L.) Sebagai Penghambat Angiotensin-I-Converting Enzyme Secara In Vitro

BUDI OCTASARI S, Dr. Rumiyati, M.Si, Apt.; Prof. Dr. phil. nat. Sudarsono, Apt.

2015 | Skripsi | S1 FARMASI

Bawang daun (Allium fistulosum L.) diketahui memiliki aktivitas sebagai antihipertensi. Senyawa flavonoid dalam tanaman bawang daun diketahui dapat menurunkan tekanan darah pada tikus yang diinduksi hipertensi. Oleh karena itu, perlu diteliti mekanisme spesifik penurunan tekanan darah dari tanaman bawang daun salah satunya adalah penghambatan terhadap Angiotensin-I-Converting Enzyme (ACE). Penelitian ini bertujuan untuk melihat efek fraksi flavonoid-fenolik ekstrak etanolik bawang daun (Allium fistulosum L.) sebagai penghambat Angiotensin-I-Converting Enzyme (ACE) secara in vitro. Ekstrak etanolik bawang daun (EEBD) sebelum diuji dilakukan pemisahan dari senyawa klorofil dengan kromatografi kolom sehingga diperoleh fraksi flavonoid-fenolik. Selanjutnya dilakukan analisis kandungan komponen flavonoid-fenolik dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan Densitometer. Selain itu, dilakukan perhitungan kadar Fenolik Total dengan metode Folin-Ciocalteau. Efek penghambatan terhadap ACE secara in vitro menggunakan parameter berupa nilai persen penghambatan ACE. Pada penelitian ini digunakan kaptopril sebagai kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemisahan senyawa klorofil dari EEBD menghasilkan rendemen sebesar 75,18 persen bobot per bobot. Dari hasil analisis kualitatif dengan KLT, fraksi yang telah dipisahkan dari klorofil mengandung senyawa golongan flavonoid-fenolik dengan proporsi flavonoid 1 sebesar 19,09 persen, flavonoid 2 sebesar 31,97 persen, flavonoid 3 sebesar 10,00 persen dan flavonoid 4 sebesar 7,19 persen. Kadar fenolik total pada fraksi flavonoid-fenolik EEBD adalah sebesar 18,67 kurang lebih 0,503 mg EAG per g fraksi. Pada pengujian aktivitas penghambatan ACE, fraksi flavonoid-fenolik EEBD konsentrasi 50, 75 dan 100 mikrogram per ml memiliki nilai persen penghambatan ACE sebesar 75,96 kurang lebih 51,58 persen; 81,97 kurang lebih 16,04 persen dan 86,75 kurang lebih 12,44 persen. Fraksi flavonoid-fenolik EEBD memiliki aktivitas penghambat ACE secara in vitro dan berpotensi untuk dikembangkan sebagai antihipertensi.

Welsh onion (Allium fistulosum L.) is known to have antihypertensive activity. Flavonoid compounds in welsh onion extract are known to reduce blood pressure in hypertensive rats. Therefore, further investigation is necessary to find out the spesific mechanism of reducing blood pressure in welsh onion such as Angiotensin-I-Converting Enzyme (ACE) Inhibitor. The aim of this study is to discover the effect of flavonoid-phenolic fraction of welsh onion (Allium fistulosum L.) ethanolic extract as Angiotensin-I-Converting Enzyme (ACE) Inhibitor by in vitro study. Before tested, welsh onion ethanolic extract (EEBD) was separated from chlorophyll compound using column chromatography to obtain flavonoid-phenolic fraction. Flavonoid-phenolic compounds were analyzed using Thin Layer Chromatography (TLC) and densitometer. Then, total phenolic compounds were measured using Folin-Ciocalteau method. In vitro ACE inhibitory assay used percent ACE Inhibitor as paramater. Captopril used as positive control. This result showed that separation of chlorophyll compound of EEBD produce yield of 75,18 percent weight per weight. Qualitative analysis result using TLC showed that EEBD fraction containing flavonoid-phenolic compounds and the proportion of flavonoid 1, flavonoid 2, flavonoid 3, and flavonoid 4 were 19,09 percent; 31,97 percent; 10,00 percent; 7,19 percent. Total phenolic compounds of flavonoid-phenolic fraction of EEBD was 18, 67 plus minus 0,503 mg gallic acid equivalent per g fraction. From ACE inhibitory assay, flavonoid-phenolic fraction of EEBD concentrations of 50, 75 and 100 mikrogram per ml showed correlation between concentration of sample and percent ACE Inhibitor with percent ACE Inhibitor value were 75,96 plus minus 51,58 percent; 81,97 plus minus 16,04 percent and 86,75 plus minus 12,44 percent. Therefore, flavonoid-phenolic fraction of welsh onion ethanolic extract has an activity as ACE inhibitor and potensial to be developed as antihypertensive agent.

Kata Kunci : bawang daun, flavonoid, fenolik, Angiotensin-I-Converting Enzyme