ANALISIS TEKNIS DAN USAHA BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopeneaus vannamei) DALAM TAMBAK DI PESISIR PANDANSIMO KECAMATAN SRANDAKAN KABUPATEN BANTUL

TRI SUPARYANTI, Dr. Ir. Bambang Triyatmo, M.P.; Ir. Sukardi, M.P.

2015 | Skripsi | S1 BUDIDAYA PERIKANAN

Penelitian ini telah dilakukan untuk mengetahui kelayakan teknis dan usaha budidaya udang vaname di Pesisir Pandansimo Kabupaten Bantul. Metode survei digunakan dalam penelitian ini. Sampel petambak ditentukan secara acak berdasarkan strata kategori luas petak tambak (stratified random sampling). Pengumpulan data dengan cara observasi dan wawancara. Sampel yang diambil dalam penelitian ini sebanyak 30 responden dari populasi sebanyak 61 petambak. Sampel terdiri atas 3 kategori yaitu kategori petak tambak >1.500 meter persegi sebanyak 8 orang; kategori petak tambak 1.000 sampai 1.500 meter persegi sebanyak 8 orang; dan kategori petak tambak <1.000 meter persegi sebanyak 14 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa budidaya udang vaname dalam tambak di pesisir Pandansimo termasuk intensif dengan rerata luas petak 1.206 meter persegi ; sumber air dari air tanah (sumur bor) dengan salinitas 19 ppt dan pH 7,8; padat tebar 193 ekor/meter persegi ; lama pemeliharaan 83 hari; pakan pelet (protein 33 sampai 36 persen) diberikan sebanyak 3.216 Kg/petak (26.435 kg/Ha); produksi 2.574 Kg/petak (21,3 Ton/Ha) dengan nisbah konversi pakan (feed conversion ratio/FCR) 1,26. Teknis budidaya selama pemeliharaan udang menggunakan kincir 23 kipas/petak (190 kipas/Ha); pergantian air 0 sampai 15 persen; kapur kalsit 5.402 Kg/Ha; dolomit 4.902 Kg/Ha; zeolit 133 Kg/Ha; bahan-bahan probiotik dan tambahan: Em4 164 botol/Ha; Bioacces 1,98 botol/Ha; New lacto 0,33 botol/Ha; tetes tebu 720 Kg/Ha, dedak 3.287 Kg/Ha; Curcuma 7,17 botol/Ha; susu provet 5,39 Kg/Ha; telur bebek 1,16 Kg/Ha; Vitamin B dan C 1,80 botol/Ha. Budidaya udang vaname dalam tambak di pesisir Pandansimo layak diusahakan dengan produksi udang pada petak >1.500 meter persegi 4.213 Kg, petak 1.000-1.500 m2 2.538 Kg dan petak <1.000 meter persegi 1.584 Kg. Produktivitas paling tinggi pada luas tambak >1.500 meter persegi yaitu sebesar 21,6 Ton/Ha. Pada usaha budidaya udang vaname dengan petak tambak >1.500 meter persegi diperoleh pendapatan sebesar Rp 94.232.171,00/siklus, nilai nisbah revenue/cost (R/C ratio) 1,51 serta nilai titik impas (Break even point/ BEP) produk 965,49 Kg dan nilai titik impas (Break even point/ BEP) harga Rp 40.248,71.

This research have been conducted to know the technical dan economical feasibility of vaname white shrimp (Litopeneaus vannamei) culture in Pandansimo coastal area. The samples of farmers were determined by stratified sampling method based on the ponds width. The data colected by observation and interviews method. The samples in the study were 30 respondents from the population of 61 farmers. Samples were consisted of three categories, namely category > 1,500 m2 for 8 farmers; category 1,000-1,500 m2 for 8 farmers; and category <1,000 m2 for 14 farmers. The result showed that the vaname white shrimp culture in Pandansimo coastal area was an intensive system with average pond width 1,206 m2, the stocking density 193 seed/m2, the food (33-36%) was given as much as 3,216 Kg (26,435 Kg/Ha), the 83 days of culture, shrimp production of 2.574 Kg (21.3 Ton/Ha) and feed conversion ratio (FCR) 1.26. the culture technic use paddle-wheel 23 fan/pond (190 fan/Ha); water exchange 0-15 %/days; calsite 5.402 Kg/Ha; dolomite 4,902 Kg/Ha; zeolite 133 Kg/Ha; probiotic and additive ingredients: Effective for organisms (Em4) 164 bottle/Ha; Bioacces 198 bottle/Ha; New lacto 0.33 bottle/Ha; mollases 720 Kg/Ha; brans 3,287 Kg/Ha; Curcumas 7.17 bottle/Ha; provet milks 5.39 Kg/Ha; duck eggs 1.16 Kg/Ha; B and C vitamins 1.80 bottle/Ha. The vaname white shrimp culture in Pandansimo coastal area was feasible. The shrimp production in >1,500 m2 ponds was 4,213 Kg; in 1,000-1,500 m2 ponds was2,538 Kg; and in <1,000 m2 ponds was 1,584 Kg. The highest productivity of shrimp was 21.6 Tons/Ha cultured in the >1,500 m2 ponds with incomed 94.232.171 rupiah/cycle, the revenue/cost ratio (R/C ratio) 1.51, break even point (BEP) of products 965,49 Kg and break even point (BEP) of price 40.248 .71 rupiah.

Kata Kunci : tambak, teknis, udang vaname dan usaha