SINTESIS SENYAWA 4-((2-(2,4-DINITROFENIL)HIDRAZON)METIL)-2-METOKSIFENOL DARI VANILIN SEBAGAI SENSOR KIMIA

DESINTA DIYAH P, Dr. Bambang Purwono, M.Sc; Drs. Priatmoko, M.S

2015 | Skripsi | S1 KIMIA

Telah disintesis senyawa 4-((2-(2,4-dinitrofenil)hidrazon)metil-2-metoksifenol dari vanilin sebagai sensor kimia. Sintesis dilakukan dengan mereaksikan vanilin dan 2,4-dinitrofenilhidrazin melalui reaksi adisi-eliminasi dengan katalis asam. Senyawa hidrazon hasil sintesis diidentifikasi dengan Spektrofotometer Inframerah dan titik leleh. Senyawa hasil sintesis diuji sebagai indikator titrasi asam-basa dan deteksi kerusakan bahan pangan. Sintesis senyawa 4-((2-(2,4-dinitrofenilhidrazon)metil)-2-metoksifenol dihasilkan rendemen 33,4% dengan titik leleh 269,9-271,6 ºC. Hasil karakterisasi dengan Spektrofotometer Inframerah menunjukkan adanya gugus hidrazon (=N-NH). Uji senyawa terhadap sensor kimia sebagai indikator titrasi asam lemah-basa kuat dibandingkan dengan indikator fenolftalein memiliki kesalahan ±0,2%. Sedangkan uji sensor kimia sebagai deteksi kerusakan bahan pangan menunjukkan bahwa senyawa hidrazon diaplikasikan pada ikan busuk menghasilkan perubahan warna dari jingga menjadi cokelat kemerahan.

Synthesis of 4-((2-(2,4-dinitrophenyl)hydrazone)methyl)-2-methoxy phenol from vanillin as chemosensors has been conducted. Synthesis was done by reacting vanillin and 2,4-dinitrophenylhydrazine through the addition-elimination reaction with an acid catalyst. Synthesized hydrazone compounds were identified by Infrared Spectrophotometer. The compounds were tested as indicator of acid-base titration and detection of spoiled food. Synthesis of 4-((2-(2,4-dinitrophenyl)hydrazone)methyl)-2-methoxy phenol produced 33.4% of yields with melt was 269,9-271,6 ºC. The result of characterization by Infrared Spectrophotometer showed a hydrazone group (=N-NH). The compound test of chemosensor as an indicator of a weak acid-strong base titration compared with phenolphthalein indicator has ±0.2% of errors. While the chemosensor test for detection of spoiled food indicated that the hydrazone compound could be applied to the fish rotten producing a color change from orange to brown reddish.

Kata Kunci : hidrazon, vanilin, sensor kimia, indikator