MANAJEMEN PEMERAHAN SAPI PERAH DI UNIT PELAKSANA TEKNIS DINAS BALAI PENGEMBANGAN BIBIT PAKAN TERNAK DAN DIAGNOSTIK KEHEWANAN DINAS PERTANIAN YOGYAKARTA

IKA FEBRIASTUTI, Dr. drh. S. Indarjulianto, MP.

2015 | Tugas Akhir | D3 KESEHATAN HEWAN SV

Telah dilakukan pengamatan terhadap manajemen pemerahan di Unit pelaksanaan Teknis Dinas Balai Pengembangan Bibit Pakan Ternak dan Diagnostik Kehewanan (UPTD BPBPTDK). Data diperoleh dengan melakukan pengamatan, observasi secara langsung dan wawancara dengan petugas. Jenis sapi di UPTD BPBPTDK adalah Frisian holstein (FH) dengan jumlah sapi laktasi 32 ekor. Pemerahan dilakukan secara manual dengan teknik Whole hand dan Stripping hand. Tahapan pemerahan dimulai dari tahap persiapan meliputi kebersihan kandang, ternak, dan petugas, kemudian dilakukan proses pemerahan. Manajemen pemerahan di UPTD BPBPTDK meliputi tahap persiapan dan tahap pemerahan sudah cukup baik, namun pada tahap penyelesaian tidak dilakukan dipping pada puting.

Has carried out observations of milking management in the implementation of the Technical Unit of the Department of Forage Seed Development Center and the Veterinary Diagnostic (UPTD BPBPTDK). Data obtained by observation, direct observation and interviews with officials. The type of cattle in UPTD BPBPTDK is Frisian holstein (FH) by the number of lactating cows 32 head. Milking is done manually by hand and Stripping Whole engineering hand. Milking stages starting from preparation includes cleaning the cage, cattle, and the clerk, then do the milking process. Milking management in UPTD BPBPTDK includes the preparation phase and the milking phase has been pretty good, but at the stage of completion is not done dipping the nipple.

Kata Kunci : Sapi perah, metode pemerahan, tahap pemerahan/Dairy cattle, method of milking, milking stage