Pemanfaatan Hasil Fermentasi Bungkil Inti dan Lumpur Sawit dengan Isolat Mikrobia Asal Akar Bambu Sebagai Sumber Energi Pakan Ayam Broiler

BAMBANG HARTOYO,IR, Dr. Ir. Supadmo M.S ; Prof. Ir. Wihandoyo, M.S., Ph.D ; Ir. Ali Wibowo, M.Sc., Ph.D

2015 | Disertasi | S3 Ilmu Peternakan

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan bahan pakan alternatif sebagai sumber energi alternatif bagi ayam broiler yang murah dan bermutu tanpa mengganggu kinerja ayam broiler. Penelitian dilaksanakan mulai bulan Februari sampai November 2010 di Laboratorium Mikrobiologi dan Exfarm Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Penelitian ini juga memanfaatkan fasilitas yang ada di Laboratorium Patologi Klinik FKH-UGM untuk uji hematologis darah serta PPT-UGM, untuk uji profil darah. Pada penelitian pertama dilakukan isolasi, identifikasi dan uji selulolitik terhadap mikrobia yang berasal dari akar bambu. Mikrobia selulolitik yang digunakan adalah Aspergillus sp (hasil isolasi dari akar bambu yang sudah lapuk). Untuk membuktikan bahwa lumpur sawit dan bungkil inti sawit fermentasi dapat digunakan sebagai bahan pakan ayam maka dilakukan uji kecernaan Nutrien bahan dan uji patologis pada mencit (Penelitian kedua). Pada tahap ketiga menggunakan 196 ekor DOC ayam broiler jantan strain Lohman. Perlakuan yang diberikan meliputi : R0 (kontrol tanpa BISF dan LSF) R1 (BISF 7,5%), R2 (BISF 15%), R3 (BISF 22,5%), R4 (LSF 7,5%), R5 (LSF 15%) dan R6 (LSF 22,5%). Setiap unit perlakuan terdiri dari tujuh ekor DOC dan diulang empat kali. Data diolah dengan menggunakan analisis variansi serta dilanjutkan dengan uji ortogonal kontras. Hasil penelitian tahap pertama menunjukkan bahwa isolat (yang berasal dari akar bambu lapuk) yang mampu meningkatkan kualitas bungkil inti dan lumpur sawit adalah dari jenis Aspergillus sp. Penelitian tahap kedua diperoleh hasil bahwa Aspergillus sp yang berasal dari akar bambu lapuk mampu meningkatkan kualitas lumpur sawit dan bungkil inti sawit yang ditunjukkan dengan meningkatnya kandungan protein kasar, BETN, kandungan energi metabolit (ME), serta menurunnya kandungan lemak kasar, serat kasar dan abu. Hasil penelitian tahap ketiga menunjukkan bahwa BISF dan LSF dapat digunakan sebagai sumber energi pakan alternatif bagi ayam broiler karena dapat meningkatkan konversi pakan, bobot hidup, serta menurunkan lemak abdomen, lemak hati, high density lipoprotein (HDL), trigliserida, dan glukosa darah. Perlakuan berpengaruh tidak nyata terhadap kecernaan bahan kering, bahan organik, dan kecernaan protein kasar serta profil hematologis darah, kolesterol darah dan low density lipoprotein (LDL).

This research was aimed to obtain inexpensive and high quality alternative energy sources for broilers feed. Research was conducted from February to November 2010 in Microbiology Laboratory and Exfarm, Faculty of Animal Science, Jenderal Soedirman University Purwokerto, also administered facility in the Laboratory of Clinical Patology, FKH-UGM for blood haematological test, and PPT-UGM for blood profile test. Stage I research conducted identification test covering isolation, identification and cellulolitic test on microbe derived from Aspergillus sp collected from bamboo roots (isolated from decayed roots). Stage II research, covering nutrient digestibility and patology test on mice, was to prove this indication that fermented palm kernel cake and palm oil sludge were viable for chicken feed. Stage III research administered 196 DOC male broiler Lohman strain using treatments R0 (control without FPKC and FPOS), R1 (7,5%FPKC),R2 (15.0% FPOS), R3 (22.5% FPKC), R4 (7.5% FPOS), R5 (15.0% FPOS) and R6 (22.5% FPOS), each assigning 7 DOC with four replication. Data were subject to analysis of variance, continued with contrast orthogonal test. Result of stage I showed that isolate (from decayed bamboo roots) that positively increased the quality of palm kernel cake and palm oil sludge was Aspergillus sp. Stage II indicated that Aspergillus sp from decayed bamboo roots could increased quality of palm oil sludge and palm kernel cake shown by the increasing crude protein content, NFE, metabolizable energy (ME), and the decreasing crude fat, crude fiber as well as ash. Stage III observed that FPKC and FPOS were viable as alternative energy feeds for broiler because it could improve feed conversion, daily body weight gain, live weight, and lower abdominal fat, liver fat, high density lipoprotein (HDL), triglyceride, and blood glucose. Treatments did not significantly affect digestibility of dry matter, organic matter and crude protein, and blood haematological profile, blood cholesterol and low density lipoprotein (LDL).

Kata Kunci : Fermentasi, Bungkil inti sawit, Lumpur sawit, Sumber energi / Fermentation, Palm kernel cake, Palm oil sludge, Energy source