PENGUKURAN PRODUKTIVITAS PRODUK KOPI BUBUK BANARAN DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IX (PERSERO) DENGAN MENGGUNAKAN METODE APC ( THE AMERICAN PRODUCTIVITY CENTER )

NANANG SUBAGIYO, Dr. Mirwan Ushada,STP.M.App.Life.Sc

2015 | Tugas Akhir | D3 AGRO INDUSTRI

Industri Kopi Banaran adalah salah satu industri yang bergerak dibidang Pengolahan kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur produktivitas industri dengan menggunakan metode APC (The American Productivity Center) selama periode 2011 - 2013. Terdapat lima kriteria produktivitas yang diukur antara lain produktivitas total, produktivitas tenaga kerja, produktivitas bahan baku, produktivitas energi dan produktivitas modal. Berdasarkan hasil pengukuran dapat diketahui bahwa adanya penurunan tingkat produktivitas total industri dari periode 2011 sampai dengan 2012. Indeks produktivitas total periode 2011 menurun menjadi 77,13 dan periode 2013 naik menjadi 111,72.

Kopi Banaran industry is one of the industries that works on food processing that focuses on processing coffe. This study aims at measuring the industry productivity using the APC (The American Productivity Center) methods during the period of 2011 - 2013. There are five criteria measured in this study, i.e. the total productivity, labor work productivity, raw material productivity, energy productivity, and the capital productivity. Based on the measurement result, the decline was found on the level of the industry total productivity from the period of 2011 up to 2012. The total productivity indexs decreased into 77,13 in 2012 and Increased into 111,72 in the period of 2013.

Kata Kunci : Industri Kopi Banaran, Indeks produktivitas total dan indeks produktivitas parsial, Metode APC