FAKTOR RISIKO KEJADIAN GIZI BURUK PADA BALITA DI KABUPATEN DONGGALA PROVINSI SULAWESI TENGAH

EKA PRASETIA HATI B, Prof.dr.M.Juffrie, SpAK, Ph.D ; Siti Helmyati, DCN, M.Kes

2015 | Tesis | S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat

Latar belakang: Gizi buruk adalah keadaan kurang gizi tingkat berat yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan protein dalam waktu cukup lama. Kekurangan gizi selain mengganggu pertumbuhan dan perkembangan, dapat pula mengakibatkan balita rentan terhadap penyakit infeksi bahkan dapat menyebabkan kematian. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor risiko kejadian gizi buruk pada balita Metode: Jenis penelitian ini observasional dengan rancangan case control. Penelitian dilakukan di Kecamatan Dampelas Kabupaten Donggala pada bulan Juli sampai September 2014. Populasinya adalah semua balita dengan metode total sampling. Balita usia 0-59 bulan yang berjumlah 64 untuk masing-masing kelompok kasus dan kontrol. Variabel bebas yaitu tingkat asupan energi protein, pola asuh dan penyakit infeksi sedangkan variabel terikatnya adalah kejadian gizi buruk pada balita. Data diperoleh dengan melakukan wawancara langsung menggunakan kueisoner dan recall 24 jam untuk mengetahui tingkat asupan energi dan protein. Data dianalisis dengan analisis univariabel(deskriptif), bivariabel (chi square)dan multivariabel(regresi logistik berganda). Hasil: Hasil analisis bivariabel menunjukkan bahwa tingkat asupan energi (OR=9,86; 95%CI 3,49-27,89), penyakit infeksi (OR=2,83; 95%CI 1,10-7,31) dan variabel luar BBLR (OR=5,76; 95%CI=1,43-23,20) berhubungan signifikan dengan gizi buruk. Tidak ada hubungan yang signifikan antara tingkat asupan protein (OR=1,18; 95%CI=0,47-2,92) dan pola asuh (OR=1,21; 95%CI=0,50-2,92) dengan gizi buruk. Disisi lain berdasarkan analisis multivariabel dengan mengendalikan riwayat BBLR menunjukkan tingkat asupan energi memiliki hubungan kuat dengan risiko kejadian gizi buruk dibandingkan variabel lainnya. Kesimpulan: Tingkat asupan energi dan penyakit infeksi merupakan faktor risiko kejadian gizi buruk pada balita sedangkan tingkat asupan protein dan pola asuh bukan merupakan faktor risiko. Kata Kunci: Balita, Gizi Buruk, Energi, Protein, Pola Asuh, Penyakit Infeksi

Background: Severe malnutrition is a state of severe malnourished condition caused by low consumption of energy and protein in a long time. Severe malnutrition interferes the children growth and development, moreover children who stated malnutrition being vulnerable to get infectious diseases,even the worst,death. Objective: This study aims to analyze the risk factors of severe malnutrition among children under five Methods: This study used case control (observational study). The study was conducted in District Dampelas Donggala on July to September 2014.The population is all toddlers with total sampling method.The sample of study is about 64 children aged in range 0-59 months which separated into 2 groups,one group of case and one group of control.The independent variable is the level of energy intake of protein, parenting and infectious diseases while the dependent variable was the incidence of severe malnutrition among children under five. Data were obtained by direct interview using kueisoner and recall 24 hours to determine the level of energy and protein intake The data that has been collected was analyzed using univariable analysis (descriptive), bivariate (chi-square) and multivariate (multiple logistic regression). Results: The result of this study based on the bivariate analysis presented that the level of energy intake (OR=9,86; 95%CI=3,49 to 27,89), infectious disease (OR=2,83; 95%CI=1,10 to 7,31) and external variables low birth weight (OR=5,76; 95%CI=1,43 to 23,20) significantly associated with the incidence of severe malnutrition. There is no significant relationship between the level of protein intake (OR=1,18; 95%CI=0,47 to 2,92) and parenting (OR=1,21; 95%CI=0,50 to 2,92) with the incidence of severe malnutrition. In the other hand, based on multivariate analysis by controlling the variable of low birth weight history, this study's result presented that the level of energy intake has the strongest association with the risk of incidence of severe malnutrition compared to the other variables. Conclusion: The level of energy intake and infectious disease are the risk factors for the incidence of severe malnutrition among children under-five, while the level of protein intake and parenting are not the risk factor. Keywords: under-five children, severe malnutrition, energy, protein, parenting, infectious diseases.

Kata Kunci : balita, gizi buruk, energi, protein, pola asuh, penyakit infeksi