PENGARUH KARAKTERISTIK PSIKOGRAFIS TERHADAP PERMINTAAN TELUR AYAM BERLABEL DI KAWASAN YOGYAKARTA

SRI SARI UTAMI, Dr. Jangkung Handoyo Mulyo, M.Ec

2015 | Tesis | S2 MANAJEMEN AGRIBISNIS

Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi pengaruh karakteristik psikografis yang berupa health conscicuosness, food safety concern dan pengaruh faktor lainnya terhadap permintaan telur ayam berlabel. Responden dipilih dengan teknik inisidental sampling dan terdiri dari 50 orang. Responden tersebut merupakan konsumen telur ayam berlabel yang melakukan pembelian telur berlabel secara rutin setiap bulan. Pengaruh karakteristik psikografis dan faktor lainnya terhadap permintaan telur ayam berlabel dianalisis menggunakan analisis regresi berganda. Hasil analisis menunjukkan faktor-faktor yang secara signifikan berpengaruh positif terhadap permintaan telur ayam berlabel adalah motivasi konsumen, kesadaran terhadap kesehatan dan kepedulian terhadap keamanan pangan. Variabel yang berpengaruh negatif terhadap permintaan telur ayam berlabel adalah harga telur ayam berlabel dan pendapatan konsumen. Karakteristik psikografis yang berupa kesadaran terhadap kesehatan mempunyai pengaruh yang lebih besar dibanding kepedulian terhadap keamanan pangan.

The objective of this research were to analyze the relationships between psychographic characteristics (health consciousness, food safety concern) and other factors on demand for labelled eggs. The respondents are consumers who consumed labelled eggs regularly and consisted of 50 labelled eggs consumers who are selected by incidental sampling. The effect of psychographic characteristics and other factors were analyzed using multiple linear regression model. The result of the study indicates that consumption of labelled eggs influenced positively by consumer motivation, health consciousness and food safety concern; and influenced negatively by price of labelled eggs and consumer‟s income. Furthermore, health consciuosness has greater effect to the demand for labelled eggs than food safety concern.

Kata Kunci : kesadaran kesehatan, kepedulian keamanan pangan, telur ayam berlabel, permintaan