Produksi Selulase Kasar dari Trichoderma viride dan Trichoderma hamatum pada Substrat Bagas Tebu

FRASTI APRIYANI, Dr. Tri Rini Nuringtyas, S.Si., M.Sc.

2014 | Skripsi | BIOLOGI

Bioetanol merupakan produk alternatif bagi bahan bakar minyak dari sumber fosil yang tidak dapat diperbaharui. Bahan bioetanol dapat diperoleh dari material seperti limbah tanaman yaitu bagas tebu. Proses hidrolisis selulosa bagas tebu dapat dilakukan secara enzimatis dengan selulase. Salah satu sumber selulase yaitu dari kapang seperti spesies Trichoderma hamatum dan Trichoderma viride. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh isolat, suhu, dan waktu inkubasi terhadap aktivitas selulase, protein terlarut dan aktivitas spesifik T. hamatum dan T. viride menggunakan substrat bagas tebu, sehingga diketahui keadaan optimum untuk produksi enzim. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok pola faktorial nested yang terdiri dari tiga faktor yaitu perlakuan isolat (T. viride, T. hamatum, dan campuran), suhu (27 C, 37 C, dan 50 C), dan waktu inkubasi (7, 9, dan 11 hari). Setelah inkubasi enzim kasar yang diperoleh diukur aktivitas selulasenya menggunakan metode FPase dan kandungan protein terlarut menggunakan metode Lowry. Data dianalisis ANOVA General Linear Model (GLM) untuk mengetahui pengaruh ketiga faktor. Hasil menunjukkan bahwa aktivitas selulase tertinggi ditunjukkan pada perlakuan T. hamatum pada suhu 27-37 C waktu inkubasi 7 hari. Protein ekstraseluler pada ketiga isolat tidak menunjukkan perbedaaan akan tetapi dipengaruhi oleh waktu inkubasi yaitu menurun pada 9 hari, aktivitas spesifik tertinggi ditunjukkan pada perlakuan T. hamatum suhu 27 C waktu inkubasi 9 hari dengan hasil konsentrasi selulase sebanyak 0,0320 U/ml, protein terlarut sebanyak 3,1263 mg/ml, dan aktivitas spesifik sebanyak 0,0105 U/mg. Hasil statistik menunjukkan waktu inkubasi tidak memberikan pengaruh berbeda terhadap aktivitas spesifik selulase.

Bioethanol is an alternative source energy to reduce excessive use of fuel from fossil. Bioethanol obtained from sugar cane bagasse. Hidrolysis cellulose in sugarcane bagasse can be done using cellulose enzyme which convert cellulose to glucose and continued by fermented to ethanol. Spesies fungi that produce cellulose are Trichoderma hamatum and Trichoderma viride. This study aimed to determine the effect of isolate, temperature , and incubation on the cellulose activity, protein extracellular production, and specific activity of T. hamatum and T. viride grown in sugar cane bagasse. Therefore the optimum condition to produce crude enzyme can be determined. This study used nested design with 3 factors isolate (T. viride, T. hamatum, and mixed of both), temperature (27 C, 37 C, and 50 C), and incubation (7, 9, and 11 days). Cellulose activity was measured by FPase method while protein concentration was measured by Lowry method. Data was analized using ANOVA General Linear Model (GLM) to determined significant difference between treatment. Results showed that highest cellulose activity observed on treatment T. hamatum incubation 7 days in 27-37C. Protein production was not different among the treatment but the incubation showed influence. The highest specific activity was observed on T. hamatum incubation during 9 days temperature 27 C yielding cellulose concentration of 0,0320 U/ml, protein concentration of 3.1263 mg/ml, and specific activity of 0,0105 U/mg. Statistic analysis releaved that incubation has no significant effect on specific activity of cellulase.

Kata Kunci : T. hamatum, T. viride, isolat, suhu, waktu inkubasi, aktivitas selulase, protein terlarut, aktivitas spesifik