PEMANFAATAN ENZIM SELULASE KASAR Aspergillus niger FNCC 6018 DALAM PRODUKSI BIOETANOL DARI BAGAS TEBU MELALUI SAKARIFIKASI DAN FERMENTASI SERENTAK

CLARA SINTA AYESDA, Dr. Yekti Asih Purwestri, S.Si., M.Si.;Vita Taufika Rosyida, M.P.

2014 | Skripsi | BIOLOGI

Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan kondisi pertumbuhan optimum pH, suhu, dan waktu inkubasi Aspergillus niger FNCC 6018 untuk produksi enzim selulase kasar dengan aktivitas spesifik maksimum pada substrat bagas tebu yang digunakan untuk produksi bioetanol. Penelitian diawali dengan uji optimasi pH dengan variasi pH 5, 6, 7; suhu dengan variasi 27, 37, 50 derajat celsius; dan waktu inkubasi dengan variasi 5, 7, 9 hari untuk mendapatkan aktivitas spesifik maksimum enzim selulase kasar A.niger FNCC 6018 pada substrat bagas tebu. Analisis aktivitas enzim selulase kasar menggunakan metode DNS. Kondisi pH, suhu, waktu inkubasi optimum pada uji optimasi digunakan untuk produksi enzim selulase kasar A.niger FNCC 6018. Enzim yang diproduksi tersebut kemudian digunakan dalam proses produksi etanol. Produksi etanol dilakukan dengan metode Stimultaneous Saccharification and Fermentation (SSF). Metode SSF dilakukan pada suhu ruang, pH 5, selama 5 hari menggunakan substrat bagas tebu, enzim selulase kasar A.niger FNCC 6018, khamir Saccharomyces cerevisiae FNCC 3012, dan medium SSF. Pada akhir tahap SSF dilakukan pengukuran kadar glukosa dan kadar etanol. Kadar glukosa diukur dengan metode DNS sedangkan kadar etanol diukur dengan metode Gas Chromatography. Hasil penelitian menunjukkan kondisi optimum untuk produksi enzim selulase kasar A.niger FNCC 6018 yakni pada pH 5, suhu 37 derajat celsius, waktu inkubasi 9 hari dengan aktivitas spesifik selulase kasar sebesar 0.107 IU/mg. Kadar glukosa tertinggi yang dihasilkan melalui SSF dengan enzim selulase kasar A.niger FNCC 6018 melalui proses SSF sebesar 0.590 mg/ml sedangkan kadar etanol tertinggi yang dihasilkan sebesar 1.217%.

The purpose of this research was to obtain the optimum growth condition in pH, temperature, and incubation time of Aspergillus niger FNCC 6018 to produce maximum specific activity of crude cellulase enzyme in sugarcane bagasse as substrate, which then used to bioethanol production. This research was commenced by optimization step of growth condition with pH variation of 5, 6, 7; temperature variation of 27, 37, 50 celsius degree; and time incubation variation of 5, 7, 9 days to produce maximum specific activity of crude cellulase enzyme in sugarcane bagasse as substrate. The activity of crude cellulase enzyme was analyzed by DNS method. The optimum growth condition of pH, temperature, and time incubation in the optimization step was used to produce crude cellulase enzyme of A.niger FNCC 6018 which then used to bioethanol production. Bioethanol was produced using Stimultaneous Saccharification and Fermentation (SSF) method. Sugarcane bagasse samples was incubated in room temperature, pH 5, during 5 days by adding A.niger FNCC 6018 crude enzyme, Saccharomyces cerevisiae FNCC 3012, and SSF medium. Ethanol concentration was measured by Gas Chromatography method. The result showed that the maximum specific activity of crude cellulase enzyme of A.niger FNCC 6018 was achieved in optimum condition with pH 5, 37 Celsius degree temperature, and 9 days incubation time. The maximum cellulase specific activity was 0.107 IU/mg. The highest glucose concentration that was produced through SSF method using crude cellulase enzyme of A.niger FNCC 6018 was 0.590 mg/ml and the highest ethanol concentration was 1.217%.

Kata Kunci : Aspergillus niger FNCC 6018, enzim selulase kasar, bagas tebu, bioetanol/Aspergillus niger FNCC 6018, crude cellulase enzyme, sugarcane bagasse, bioethanol