PENILAIAN POSTUR DAN PENGUKURAN BEBAN KERJA FISIOLOGIS PEKERJA PEMBUATAN MIE LETHEK DI UD REVOLUSI BANTUL YOGYAKARTA

TRI DEBORA TAFONAO, Ir. Guntarti Tatik Mulyati, MT

2014 | Tugas Akhir | D3 AGRO INDUSTRI

UD.Revolusi adalah sebuah industri yang bergerak dalam bidang pembuatan mie lethek yang berbahan dasar tepung mocaf dan tepung tapioka, dimana proses pembuatan mie lethek ini masih menggunakan cara yang sangat tradisional dan menggunakan tenaga sapi untuk proses pencampuran adonan (tepung mocaf dan tepung tapioka). Ovako Work Posture Analysis System (OWAS) merupakan suatu metode untuk mengevaluasi dan menganalisa sikap kerja. Kecelakaan kerja yang menjadi perhatian dari metode ini adalah sistem musculoskeletal. Fisiologis kerja digunakan untuk mengetahui pengaruh pembebanan kerja terhadap tubuh serta kebutuhan energi atau usaha yang dikeluarkan manusia untuk melakukan pekerjaan. Kecelakaan, keselamatan, kesehatan dan kenyamanan kerja sangat perlu diperhatikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi postur kerja yang tidak aman bagi pekerja serta merekomendasikan perbaikan. Pengumpulan data yang dilakukan dengan melakukan studi lapangan dan wawancara terhadap pekerja, untuk mendapatkan data yang diinginkan. Data yang diambil adalah data postur pekerja yang meliputi punggung, lengan, kaki dan beban, untuk dilakukan pengolahan data dengan menggunakan metode OWAS. Output yang didapat berupa pengelompokkan sikap kerja dan rekomendasi untuk perbaikan (Recommendation for Action) yang menunjukkan apakah postur kerja yang dilakukan sudah aman.

UD. Revolusi is an industry that is engaged in the manufacture of Mie Lethek which based of mocaf and tapioca flours, whereas the process is still using the traditional way and cow power for processing of amalgamation batter/dough (mocaf and tapioca flours). Ovako Work Posture Analysis System (OWAS) is a method to evaluate and analyze of work attitude. This method is quick in identifying of work attitude which has potentially and making a work accident. Occupational accidents which to be attention of this method is the musculoskeletal system, physiology of work is used to determine the effect of work imposition to the body as well as energy needs or human efforts to do the job. An accidents, safety, health, and comfort are important and needed to be considered. This study has purpose to identify and evaluate of work postures that are not safe for workers and recommend improvements. Data collection is done by field note and interview to the workers, for getting the data who the writer wanted. The data is taken from the work postures data as includes back, arms, legs and load, for the data processing is done by using the OWAS method. The output is taken in grouping of work attitudes form and recommendation for improvement (Recommendation for Action) that indicates whether the postures of work is done by safely.

Kata Kunci : Postur, Pekerja, Owas, Musculoskeletal, Fisiologis