HUBUNGAN KARAKTERISTIK SOSIODEMOGRAFI DAN PERILAKU KONSUMSI BUAH SAYUR MASYARAKAT DENGAN RISIKO PENYAKIT KARDIOVASKULER

DINI WORO HARJANTI, dr. Emy Huriyati, M.Kes; Tri Siswati, SKM., M.Kes

2014 | Skripsi | GIZI KESEHATAN

Latar Belakang: Pada tahun 2004 dilakukan survei faktor risiko penyakit kardiovaskuler di Kota Yogyakarta sebagai bagian dari PRORIVA (Promosi Kesehatan untuk Pencegahan Penyakit Kardiovaskuler) project yang menyimpulkan bahwa sebagian besar masyarakat Kota Yogyakarta telah memiliki kebiasaan dan kesadaran yang baik untuk mengonsumsi buah dan sayur, namun jumlahnya belum mencukupi kebutuhan. Tujuan: Memberikan gambaran dan analisis tentang hubungan karakteristik sosiodemografi dan perilaku konsumsi buah sayur masyarakat dengan risiko penyakit kardiovaskuler. Metode: Penelitian ini bersifat kuantitatif dengan rancangan cross-sectional. Data sekunder diperoleh dari penelitian Survei Faktor Risiko Penyakit Kardiovaskuler yang dilaksanakan bulan September - November 2004 dengan jumlah sampel 110 responden berusia 15 - 75 tahun yang berasal dari 5 Blok Sensus di Kota Yogyakarta. Variabel terikat adalah risiko penyakit kardiovaskuler. Perilaku konsumsi buah sayur menjadi variabel antara. Umur, jenis kelamin, tingkat pendidikan dan pekerjaan menjadi variabel bebas. Analisis statistik menggunakan analisis univariat dan bivariat. Hasil: Sebagian besar responden adalah perempuan (55,5%), berumur 15-40 tahun (59,1%), memiliki tingkat pendidikan rendah (58,2%), dan bekerja (69,1%). Sebanyak 88,2% responden mengonsumsi buah sayur yang kurang. Responden yang tergolong hipertensi sebanyak 21,8%. Hasil uji chi-square antara umur dengan risiko penyakit kardiovaskuler menunjukkan p=0,015 (p<0,05), sedangkan hasil uji bivariat pada variabel lainnya mendapatkan nilai p>0,05. Kesimpulan: Terdapat hubungan yang signifikan antara umur dengan risiko penyakit kardiovaskuler. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara jenis kelamin, tingkat pendidikan, dan pekerjaan dengan risiko penyakit kardiovaskuler. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara karakteristik sosiodemografi dengan perilaku konsumsi buah sayur. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara perilaku konsumsi buah sayur dengan risiko penyakit kardiovaskuler.

Background: In 2004, there was a survey of cardiovascular disease risk factors in the city of Yogyakarta as part of PRORIVA (Health Promotion for the Prevention of Cardiovascular Disease) project, which concluded that most people of the city of Yogyakarta has good habits and awareness for eating fruits and vegetables, but insufficient numbers. Objective: To provide an overview and analysis of the relationship of sociodemographic and behavioral characteristics of fruit vegetable consumption with the risk of cardiovascular disease community. Methods: This study is a quantitative cross-sectional design. Secondary data were obtained from the study Cardiovascular Disease Risk Factors Survey which held on September - November 2004 with a sample of 110 respondents amount 15 - 75 years old from 5 Census Blocks in the city of Yogyakarta. The dependent variable is the risk of cardiovascular disease. Consumption behavior of fruit and vegetable be confounding variable . Age, sex, level of education, and occupation became independent variable. Statistical analysis using univariate and bivariate analysis. Results: Most of the respondents were female (55.5%), aged 15-40 years (59.1%), with low level of education (58.2%), and worked (69.1%). As many as 88.2% of respondents consume less fruit vegetables. Respondents were classified as hypertension as many as 21.8%. Results of chi-square test between age and risk of cardiovascular disease showed p = 0.015 (p <0.05), whereas the bivariate test results on other variables obtain p-value> 0.05. Conclusion: There was significant correlation between age and the risk of cardiovascular disease. There was no significant relationship between gender, education level, and occupation with the risk of cardiovascular disease. There was no significant relationship between sociodemographic characteristics with fruit vegetable consumption behavior. There was no significant correlation between consumption behavior of fruits vegetable with the risk of cardiovascular disease.

Kata Kunci : sosiodemografi, perilaku konsumsi buah sayur, risiko penyakit kardiovaskuler