IDENTIFIKASI COUNTER-HEGEMONY DALAM PERLAWANAN SLOW FOOD TERHADAP FAST FOOD

MAULVI DZIKRANA M, Dr. Poppy S. Winanti, MPP., M.Sc.

2014 | Skripsi | Ilmu Hubungan Internasional

Industri restoran makanan cepat saji modern yang dipimpin oleh McDonald's mengalami perkembangan pesat selama abad ke-20 menjadi satu kekuatan global yang memberikan pengaruh besar tak hanya dalam segi ekonomi, akan tetapi juga dalam segi politik, sosial, dan budaya, utamanya budaya makanan, yang oleh sosiolog George Ritzer dijuluki sebagai McDonaldization, yaitu sebuah proses di mana melalui simbol McDonald's, industri restoran makanan cepat saji menjelma menjadi sebuah bentuk hegemoni kultural global. Di sisi lain, kritik, protes, bahkan serangan-serangan fisik terhadap properti McDonald's dan restoran makanan cepat saji lainnya sebagai lambang munculnya perlawanan terhadap hegemoni tersebut. Di antaranya adalah organisasi internasional Slow Food, yang memunculkan perlawanan tidak hanya terhadap entitas industri tersebut, akan tetapi juga pada hegemoni yang dibawanya. Skripsi ini bertujuan mengidentifikasi akar pergerakan dan pilihan aksi dari organisasi Slow Food sebagai sebuah bentuk counter-hegemony¸dengan menggunakan pendekatan neo-Marxian serta rangka pemikiran Antonio Gramsci mengenai hegemoni dan counter-hegemony.

To ask 'have you ever went to McDonald's' is a quite rhetoric question in virtually almost any place on today's earth. That's one way to see how fast food industry chain has been dramatically change the world we live in. As Ritzer wrote, the globalization itself, in a way is a mere McDonaldization, a creation of homogenic world where speed and cost of production leads the way. Today, fast food has been a global hegemony, notably on food culture, with implications stretches in economic, social, cultural, even political field of food and agriculture. Meanwhile, on the other side resistances emerged. Criticisms, protests, and even violent attacks tried to hold backs the bad influences of fast food to their lands and peoples. Among them, are Slow Food, which seeks not only to be a resistance movement, but to challenges the hegemony itself , with ways that could be perceived as characteristics of a counter-hegemony movement. This thesis aims to identify Slow Food as an example of counter-hegemony, by observing the presence of counter-hegemony characteristics on its movement, using Gramsci's views on hegemony and counter-hegemony in his Prison Notebooks.

Kata Kunci : Counter) Hegemony, Gramsci, Globalization, Social Movement, Left-Wing Movement, Agriculture, Food and Culinary