KARAKTERISASI N,O-KARBOKSIMETIL KITOSAN HASIL ETERIFIKASI PADA SUHU BERBEDA SERTA APLIKASINYA SEBAGAI SALEP PENYEMBUH LUKA BAKAR TIKUS PUTIH

PRAMEIDIA PUTRA, Dr.Amir Husni S.Pi., M.P.; Indun Dewi Puspita, S.P., M.Sc., Ph.D.

2014 | Skripsi | TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu eterifikasi terhadap karakteristik hasil sintesis N,O-KMK dan mengetahui efek penyembuhan salep N,OKMK terhadap luka bakar pada tikus putih. Derivatisasi N,O-KMK dilakukan dengan mereaksikan senyawa kitosan dengan asam monokloroasetat pada berbagai suhu eterifikasi yaitu 60, 75 dan 90oC selama 3 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan suhu eterifikasi 90oC menunjukkan hasil karakteristik terbaik dengan nilai kelarutan 87,33 ± 2,52 %, rendemen 209,50 ± 0,50 %, derajat substitusi 0,86 ± 0,02 dan munculnya gugus fungsional -COO- pada panjang gelombang 1411,89 cm-1 dan 1604,77 cm-1. Suhu eterifikasiyang menghasilkan N,O-KMK dengan karakteristik terbaik digunakan sebagai bahan pembuatan salep N,O-KMK pada basis salep vaselin album dengan konsentrasi 5%. Efektifitas penyembuhan luka bakar oleh salep N,O-KMK akan dibandingkan dengan perlakuan lain yaitu salep kitosan 5%, salep vaselin album(kontrol negatif) dan salep Komersial (kontrol positif). Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa salep N,O-KMK mempunyai aktifitas terbaik dalam penyembuhan luka bakar tikus putih dibanding dengan tiga perlakuan yang lain. Salep N,O-KMK mampu menyembuhkan luka bakar tikus putih dalam waktu 32 ± 1 hari.

The aim of this research is to know the effect of etherification temperatures on characteristics of N, O-KMK and to know the healing effect of N, O-KMK ointment against burns in white mice. Derivatitation of N, O-KMK was done by reacting chitosan compound with monochloroacetic acid at different etherification temperatures i.e. 60, 75 and 90oC for 3 hours. The results indicated that etherification temperatures at 90oC have the best characteristics with 87,33 ± 2,52 % in solubility, 209,50 ± 0,50 % in yield, 0,86 ± 0,02 in degree of substitutions and the appearance of functional group of -COOat 1411,89cm-1 and1604,77cm-1 wavelength. Etherification temperatures that produced the best characteristics of N,O-KMK was used to prepare N,O-KMK ointment to be added on vaseline album as the ointment basewith 5 % concentration. The effectiveness of burns healing by N,O-KMK ointment would be compared with other treatment namely Chitosan ointments 5%, Vaseline album ointment (negative control) and commercial ointment (positive control). Statistical analysis results, indicated that N,O-KMK ointment has the best activities in white mice burns healing compared to three other treatments. N,O-KMK ointment was able to heal the burn of white mice in 32 ± 1 days.

Kata Kunci : Key word : chitosan, N,O-carboxymethyl chitosan, ointment, burns.