TINGKAT CEMARAN CAMPYLOBACTER SP DENGAN SAMPEL KARKAS AYAM DARI WILAYAH DIY, JAWA TENGAH, JAWA TIMUR : DATA BALAI BESAR VETERINER WATES YOGYAKARTA

ALFIN REMINIS SANTASON GEA, Prof.drh.Widya Asmara, Ph.D

2014 | Tugas Akhir | D3 KESEHATAN HEWAN

Campylobacter adalah bakteri pathogen penyebab emerging foodborne zoonosis yang menginfeksi manusia maupun hewan terutama unggas. Bakteri ini merupakan penyebab masalah penting dalam bidang kesehatan masyarakat sehingga perlu mendapat perhatian sejak di tingkat peternakan, tingkat penjualan (pasar), serta sampai makanan siap saji. Campylobacter diketahui dapat menyebabkan gastroenteritis dan diare pada manusia. Pengambilan dan pengumpulan data dilakukan di Balai BesarVeteriner (BBVet) Wates Yogyakarta mengenai data kasus bakteri Campylobacter sp pada tahun 2013 dengan cara menyalin dari buku Balai Besar Veteriner Wates Yogyakarta : Peta Regional Penyakit Hewan dan Kesmavet se Jawa periode tahun 2012-2013 dan mencetak data langsung dari Perpustakaan BBVet Wates Yogyakarta. Data Campylobacter sp tahun 2012 sebesar 58,92% , sampel yang masuk selama tahun tersebut sebanyak 1076 dan yang positif sebanyak 634 sampel. Data Campylobacter sp tertinggi terjadi di provinsi JawaTimur, yaitu sebesar 59,7%, dibawahnya diikuti oleh Jawa Tengah yaitu 58,8%, dan yang terendah adalah DIY dengan persentase 25% . Sedangkan pada tahun 2013, kejadian kasus Camphylobacter sp hanya terjadi di Provinsi Jawa Tengah dengan sampel yang masuk selama tahun tersebut sebanyak 837 dan yang positif sebanyak 566 sampel dengan persentase kejadian kasus yaitu sebesar 64,83%.

Campylobacter is a bacterial pathogen of bacterial foodborne zoonoses emerging causes of which infect humans as well as animals, especially poultry. This bacteria often cause many problem in the field of public health that need to get noticed since at the level of the farm, the level of sales (market), as well as to fast food. Campylobacter is known to cause gastroenteritis and diarrhea in humans. Retrieval and data collection is done in the Center for Veterinary (BBVet) Wates, Yogyakarta data regarding cases of Campylobacter spduring 2012-2013 from recording books of the Center for Veterinary Wates, Yogyakarta : Map of regional animal diseases and veterinary public health as Java period 2012-2013 and to print data directly from the library BBVetWates Yogyakarta. From 1076 samples investigated during 2012, 634 of them (58,92%) were positive contamination with Campylobacter sp. The highest number of positive samples were from East Java (59,7%), followed by Central Java (58,8%) and than DIY (25 %). During 2013 only samples from Central Java were positive contamination with Campylobacter sp (566 positive from 837 samples or 64,83 %).

Kata Kunci : Campylobacter sp, Foodborne Zoonosis, Balai Besar Veteriner Wates Yogyakarta