EFEK PENGGUNAAN CARCASS MODIFIER (PEPTIDA-G®) DALAM PAKAN SUPLEMEN PERIODE FINISHER TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN PERSENTASE KARKAS SAPI BRAHMAN CROSS

TITO SETYO NUGROHO, Prof. Dr. Ir. Ali Agus., DAA., DEA ; Prof. Dr. Ir. Nono Ngadiyono, MS.

2014 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

INTISARI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian Carcass modifier dalam pakan suplemen berupa Peptida-G® pada sapi Brahman Cross periode finisher guna menggantikan pemberian beta-adrenergic agonist terhadap pertambahan bobot badan dan persentase karkas. Sampel yang digunakan sebanyak 48 ekor sapi, dengan pembagian 24 ekor sapi diberi beta-adrenergic agonist berupa Ractopamine hydrochloride (RAC) dan 24 ekor sapi diberi Carcass Modifier (Peptida-®). Data penelitian dianalisis dengan Independent Sample T-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pakan yaitu sebesar 12,90 kg/ekor/hari (kontrol) dan 14,71 kg/ekor/hari (perlakuan). Pertambahan bobot badan harian (PBBH) yaitu sebesar 1,6±0,25 kg/hari (kontrol) dan 1,4±0,38 kg/hari (perlakuan) dan berdasarkan uji t tidak menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan. Konversi pakan atau feed convertion ratio (FCR) yaitu sebesar 6,74 (kontrol) dan 7,61 (perlakuan). Bobot karkas yaitu berturut-turut sebesar 230,95 ± 15,03 kg (kontrol), 231,62 ± 16,42 kg (perlakuan) dan berdasarkan uji t tidak menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan. Persentase karkas yaitu sebesar 53,96 ± 3,79 % (kontrol), 53,58 ± 2,41 % (perlakuan) dan berdasarkan uji t tidak menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Peptida-G® mampu menggantikan beta-adrenergic agonist. Hal ini dikarenakan Peptida-G® dapat menghasilkan kinerja pertumbuhan dan kualitas karkas pada sapi Brahman Cross yang sama baiknya dengan beta-adrenergic agonist.

ABSTRACT This research aims to determine the effect of feed supplements Carcass modifiers in the form of Peptida-G® Brahman Cross cattle finisher period to replace beta-adrenergic agonists on body weight gain and carcass percentage. Samples used as many as 48 head of cattle, 24 head of cattle with a given distribution of β-adrenergic agonists such as ractopamine hydrochloride (RAC) and 24 head of cattle were given Carcass Modifier (Peptida-G®). Data were analyzed by independent sample t-test. Research results showed that feed intake is equal to 12.90 kg / head / day (control) and 14.71 kg / head / day (treatment). Average daily gain (ADG) is equal to 1.6 ± 0.25 kg / day (control) and 1.4 ± 0.38 kg / day (treatment) and based on the t test showed no significant difference. Feed convertion ratio (FCR) that is equal to 6.74 (control) and 7.61 (treatment). The carcass weight, respectively for 230.95 ± 15.03 kg (control), 231.62 ± 16.42 kg (treatment) and based on the t test showed no significant difference. Carcass percentage is equal to 53.96 ± 3.79% (control), 53.58 ± 2.41% (treatment) and based on the t test showed no significant difference. Based on the results of this study, it can be concluded that the Peptida-G® able to replace beta-adrenergic agonist. This is because the Peptida-G® can result in growth performance and carcass quality in cattle Brahman Cross as well as beta-adrenergic agonist.

Kata Kunci : Sapi Brahman Cross, beta-adrenergic agonist , Carcass Modifier (Peptida-G® ), Feed suplemen