Aktivitas Penghambatan Na-Alginat dari Turbinaria ornata pada alfa-amilase dan alfa-glukosidase serta Pengaruhnya terhadap Kadar Glukosa Darah dan Profil Lemak Tikus Diabetes

SETYANING PAWESTRI, Dr. Amir Husni, S.Pi. M.P.; Dr. Ir. Alim Isnansetyo, M.Sc.

2014 | Skripsi | TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Diabetes mellitus (DM) adalah penyakit dengan gejala hiperglikemia kronis dan gangguan pada metabolisme karbohidrat, lemak dan protein. Penyakit ini diakibatkan oleh defisiensi insulin, resistensi insulin atau ketidakmampuan sel beta pankreas memproduksi insulin. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas penghambatan Na-alginat pada alfa-amilase dan alfa-glukosidase, serta pengaruhnya terhadap kadar glukosa darah dan profil lemak tikus DM. Na-alginat diekstrak dari T.ornata kemudian dianalisis dengan KLT dan FTIR. Uji in vitro Na-alginat terhadap alfa-amilase dan alfa-glukosidase menggunakan substrat pati dan 4-nitrofenil-alfa-D-glukopiranosida, sedangkan uji in vivo dilakukan pada tikus DM yang diinduksi aloksan monohidrat. Parameter in vitro yang dianalisis adalah aktivitas penghambatan enzim, sedangkan parameter in vivo yang dianalisis adalah berat, kadar glukosa darah dan profil lemak (kolesterol total, HDL-c, LDL-c, dan trigliserida). Penelitian in vivo menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 6 perlakuan yakni, CMC-Na 0,5%, glibenklamid 5 mg/kg BB, Na-alginat 200 mg/kg BB, Na-alginat 400 mg/kg BB, Na-alginat 600 mg/kg BB, dan NaCl 0,9% dengan 5 kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkan Na-alginat mampu menghambat alfa-amilase sebesar 39,06±2,70% (2,50 mg/mL) dan alfa-glukosidase 24,13±3,33% (10,00 mg/ml), tetapi lebih rendah dibanding aktivitas penghambatan akarbosa. Perlakuan Na-alginat 600 mg/kg BB menaikkan berat secara signifikan (P<0,05) dibanding kontrol normal. Na-alginat 600 mg/kg BB menurunkan kadar glukosa preprandial dan postprandial paling baik dibanding dosis lain. Pemberian Na-alginat menurunkan kolesterol total, meningkatkan HDL-c, dan menurunkan LDL-c. Semakin tinggi dosis, semakin baik efeknya pada tikus diabetes. Namun, pemberian Na-alginat tidak berpengaruh terhadap kadar trigliserida.

Diabetes mellitus (DM) is a metabolic disease with symptoms of chronic hyperglycemia and disturbances in metabolism of carbohydrates, fats and proteins. Due to insulin deficiency, insulin resistance or inability of beta cells of pancreas to produce insulin. Study was conducted to determine inhibitory activity of Na-alginate against alpha-amylase and alpha-glucosidase, and its influence on the blood glucose and lipid profiles in diabetic rats. Na-alginate was extracted from T.ornata then analyzed by TLC and FTIR. In vitro tests of Na-alginate against alpha-amylase and alpha-glucosidase were using starch and 4-nitrophenyl-alpha-D-glucopyranoside, whereas in vivo test performed on alloxan monohydrate induced diabetic rats. In vitro parameter evaluated was enzyme inhibition activities, whereas in vivo parameters analyzed were weight, blood glucose and lipid profiles (total cholesterol, HDL-c, LDL-c, and triglycerides). In vivo test was conducted by a completely randomized design with 6 treatments, 0,5% CMC-Na, glibenclamide 5 mg/kg, Na-alginate 200 mg/kg, Na-alginate 400 mg/kg, Na-alginate 600 mg/kg, and NaCl 0,9% each 5 replications. The results showed that Na-alginate was able to inhibit alpha-amylase at 39,06±2,70% inhibition (2,50 mg/mL) and alpha-glucosidase 24,13±3,33% inhibition (10,00 mg/mL) but far lower than acarbose inhibition activities. Na-alginate at 600 mg/kg increased weight of rat significantly (P<0,05) comparing to normal control. Na-alginate 600 mg/kg lowers preprandial and postprandial glucose better than other doses. Increasing dose of Na-alginate lowered total cholesterol, increased HDL-c, and lowered LDL-c. The higher dose of alginate gave greater effect on diabatic rats. However, Na-alginate did not affect the triglyceride.

Kata Kunci : Na-alginat, diabetes, enzim, kadar glukosa, profil lemak