EFFECT OF COMBINATION RICE BEAN YOGHURT (PHASEOLUS VULGARIS L.) WITH GUAVA JUICE (PSIDIUM GUAJAVA L.) TO PREVENT SPORT ANEMIA IN RATS INDUCED BY HIGH INTENSITY EXERCISE.

ANDI ASHADY FITRAH PAWALLANGI, dr. Arta Farmawati, Ph.D; dr. Sri Lestari Sulistyo Rini, M.Sc

2014 | Skripsi | PENDIDIKAN DOKTER

Latar Belakang: Teknik, kecakapan, dan faktor nutrisi merupakan faktor-faktor yang sangat penting dalamp pencapaian prestasi atlet. Faktor nutrisi merupakan faktor yang sangat penting dalam pembentukan atlet, namun sering terlupakan. Kekurangan nutrisi dapat menyebabkan anemia olahraga. Yoghurt kacang merah dan sari jambu biji dapat mencegah terjadinya anemia olahraga. Tujuan: Mengetahui efek yoghurt kacang merah dan sari jambu biji dalam meningkatkan kadar eritrosit dan hemoglobin untuk mencegah anemia olahraga pada tikus yang diinduksi dengan olahraga intensitas berat. Metode: 24 tikus wistar betina yang terbagi dalam 4 kelompok. Grup A-C menerima olahraga intensitas berat sesuai dengan protokol Gao. Grup A tidak mendapatkan suplemetasi, grup B hanya menerima suplemetasi yoghurt kacang merah saja, grup C menerima suplementasi yoghurt kacang merah dan sari jambu biji. Grup B dan C menerima 1,3 mL yoghurt sebanyak 2 kali sehari. Pengambilan darah dilakukan sebanyak 2 kali, sebelum dan sesudah perlakuan. Hasil dianalisis menggunakan paired t-test SPSS seri 18. Hasil: Dalam penelitian ini, kadar eritrosit pada tikus grup C tidak menunjukan peningkatan yang signifikan (p=0.993)(p>0.05). Kadar hemoglobin menunjukan peningkatan yang signifikan (p=0,001) (p<0,05). Kesimpulan: Suplementasi yoghurt kacang merah dan sari jambu biji tidak menigkatkan kadar eritrosit pada tikus yang diinduksi olahraga intensitas berat untuk mencegah anemia olahraga. Suplementasi yoghurt kacang merah dan sari jambu biji memiliki efek untuk meningkatkan kadar hemoglobin pada tikus yang diinduksi olahraga intensitas berat untuk mencegah anemia olahraga. Kata kunci: Anemia olahraga, olahraga intensitas berat, sel darah merah (eritrosit), hemoglobin.

Background: Technique, skill, and nutritional factor are important for athlete achievemenet. Nutritional factor is important in development of the athlete, but still forgettable. Nutritional deficiency can lead to sport anemia. Rice bean yoghurt with guava juice contain nutient that usefull to prevent sport anemia. Objective: To know the effect of rice bean yoghurt with guava juice to increase red blood cell and hemoglobin level to prevent sport anemia in rat induced by high intensity exercise. Methods: 24 female wistar rats divided into 4 groups. Group A-C received high intensity exercise according to Gao protocol. Group A did not received yoghurt supplementation, Group B received only rice bean yoghurt, Group C received rice bean yoghurt with guava juice. Group B aand C received 1,3 mL yoghurt 2 times daily. Blood taken 2 times before and after treatment. The result analyse paired t-test SPSS serial 18th. Result: In this study, post-test results of group received rice bean yoghurt with guava juice did not show significant result in red blood cell (p=0.993) (p>0.05). Post test result of hemoglobin level show significant result (p=0,001) (p<0.05). Conclusion: Rice bean yoghurt with guava juice did not increase red blood cell to prevent sport anemia in rat induced by high intensity exercise. Rice bean yoghurt with guava juice has effect to increase hemoglobin level to prevent sport anemia in rat induced by high intensity exercise. Keyword: Sport anemia, high intensity exercise, red blood cell (erythrocyte), hemoglobin.

Kata Kunci : Sport anemia, high intensity exercise, red blood cell (erythrocyte), hemoglobin.