RENCANA BISNIS PETERNAKAN BIBITAYAM SUPER \"PARTHACHICK FARM\"

Setiyo Birowo, Sudiyanti, SE., M.Sc.

2014 | Tesis | S2 Magister Manajemen

Sektor peternakan ikut serta dalam berperan mewujudkan ketahanan dan keamanan pangan, khususnya pangan asal hewan. Daging ayam merupakan pilihan utama konsumen dalam pemenuhan protein hewani, dikarenakan harga daging ayam relatif lebih murah dibandingkan harga daging dari ternak lain. Gaya hidup kembali ke produk alami turut membantu meningkatnya akan produk ayam kampung. Kepercayaan konsumen terhadap kealamian dan sehatnya mengkonsumsi telur atau daging ayam kampung makin meningkatkan nilai ekonomisnya. Konsumen meyakini bahwa produk ayam kampung tercipta karena minimnya campur tangan bahan kimia sintetik. Cita rasa lezat dan gurih dari ayam kampung telah mengungguli daging ayam kampung. Budidaya ternak ayam kampung menemui kendala utama yaitu pertumbuhan yang cenderung lebih lambat jika dibandingkan dengan ayam ras pedaging. Dengan adanya teknologi baru, kini hadir ayam kampung super atau ayam jawa super. Ayam jawa super atau yang sering juga disebut ayam joper merupakan hasil persilangan terbaru yang melibatkan teknologi pemuliabiakan ternak terbaru sehingga didapatkan pertumbuhan yang cepat dan memiliki karakteristik daging dan bentuk ayam kampung. Sehingga bisnis ayam jawa super memberikan peluang bisnis yang baru dibidang peternakan ayam kampung. Rencana bisnis peternakan ayam jawa super menggunakan strategi dan rencana bisnis fungsional dengan memperhatikan resiko dan analisis dampak lingkungan yang akan akan terjadi pada bisnis ini. Perusahaan akan mendirikan peternakan di D.I. Yogyakarta, untuk daerah D.I. Yogyakarta bisnis ayam jawa super tergolong baru, sehingga pemain di bisnis ini belum begitu banyak. Adapun bisnis yang akan dijalankan nanti akan menggunakan nama perusahaan Parthachick Farm. Pendapatan perusahan berasal dari produksi dan penjualan bibit atau DOC ( Day Old Chicken) ayam jawa super. Konsumen yang menjadi fokus utama perusahaan adalah peternakan pembesaran ayam kampung atau ayam ras lokal. Diperlihatkan pada tiga skenario bisnis yang memperlihatkan peforma finansial yang untuk jangka waktu 5 tahun dengan berbagai asumsi. Pada skenario optimis, didapat NPV Rp 635.317.728, IRR sebesar 77% dan Discounted Payback Period 14,68 bulan. Pada skenario normal, didapat NPV Rp. 308.732.992, IRR sebesar 54% dan Discounted Payback Period 19,72 bulan. Pada skenario pesimis didapat NPV (Rp 561.575.439), IRR sebesar 0% dan Discounted Payback Period 236,52 bulan. Dengan ketiga skenario, diharapkan terlihat kesempatan serta resiko yang lebih terukur dari bisnis ini.

The livestock sector in realizing the role resilience and food security, especially in food of animal origin.Chicken meat is the top choice of consumers in the fulfillment of animal protein, because the price of chicken meat is relatively cheaper than the price of meat from other animals. Lifestyle return to natural products will also help increasing the product range chicken. Consumer confidence in the natural and healthy eating eggs or chicken meat is increasing its economic value. Consumers believe that the chicken products because of the lack of interference created synthetic chemicals. Delicious and savory taste of chicken has outperformed the chicken meat. Raising native chicken major obstacles that growth tends to be slower when compared to the broiler.With the new technology, now comes the super chicken or chicken java super. Java super chicken or chicken is often called the latest joper derived from crosses involving livestock latest technology to obtain rapid growth and has the characteristics of meat and chicken form. Java super chicken business so super provide new business opportunities in the field of chicken farms. Poultry farm Java Super business plan using the functional strategies and business plans with attention to risk and environmental impact analysis that will be happening in this business. The company will set up a farm in D.I. Yogyakarta, in regions D.I. Yogyakarta, Java super chicken business is relatively new, so players in this business is not so much. The business will be run later using the company name Parthachick Farm. Company revenue derived from the production and sale of seeds or DOC ( Day Old Chicken ) super java chicken. Consumers are becoming the main focus of the company is enlarging chicken farm or a local chicken. Shown in three business scenarios that demonstrate financial performance for a period of 5 years with a variety of assumptions . In the optimistic scenario, obtained Rp 635 317 728 NPV, IRR of 77 % and a discounted payback period of 14.68 months . In a normal scenario, the NPV obtained Rp. 308 732 992 ,an IRR of 54 % and Discounted Payback Period 19.72 a month . In the pessimistic scenario obtained NPV ( USD 561 575 439 ) , an IRR of 0 % and Discounted Payback Period 236.52 a month. With all three scenarios, the expected visible opportunity as well as a more measurable risk of this business.

Kata Kunci : Peternakan ayam kampung, ayam jawa super, DOC (Day old chicken), Inseminasi buatan