STUDI PELEPASAN IN VITRO KURKUMIN DARI NANOPARTIKEL KITOSAN DENGAN ASAM LAURAT SEBAGAI SURFAKTAN

AGMAWARNIDA, Dr. Dwi Siswanta, M.Eng.

2014 | Tesis | S2 Ilmu Kimia

Telah dilakukan penelitian mengenai studi pelepasan kurkumin dari nanopartikel kitosan untuk menentukan efektivitas nanopartikel dalam melepaskan kurkumin di dalam medium disolusi. Komposisi dari nanopartikel kitosan yang mempengaruhi pelepasan kurkumin telah dipelajari, yaitu kitosan, asam laurat sebagai surfaktan dengan Hydrophile-Lipophile Balance 16 dan glutaraldehid. Nanopartikel kurkumin kitosan dibuat dengan metode evaporasi pelarut dengan teknik emulsi berganda. Nanopartikel dikarakterisasi dengan FT-IR, Transmission Electron Microscopy (TEM) dan Scanning Electron Microscopy (SEM). Kinetika pelepasan kurkumin dianalisis dengan berbagai model; orde nol, orde satu, model Higuchi dan model Korsmeyer-Peppas. Karakterisasi IR nanopartikel kurkumin kitosan menunjukkan bilangan gelombang yang spesifik pada 3448 cm-1 (gugus hidroksi), 2924 dan 2854 cm-1 (gugus C-H sp3 pada surfaktan), dan 1635 cm-1 (gugus C=N pada kitosan tertaut silang glutaraldehid). Dari hasil uji TEM, nanopartikel berukuran 20-40 nm dengan bentuk sferis dan beragam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi optimal nanopartikel didapatkan pada perbandingan massa kitosan; asam laurat inner; asam laurat outer dan glutaraldehid masing-masing 16:10:23:10 secara berturut-turut yang memberikan optimum permuatan kurkumin sebesar 23,19 mg/g nanopartikel kitosan. Studi pelepasan kurkumin menunjukkan bahwa nanopartikel kurkumin kitosan cenderung mengikuti model Korsmeyer-Peppas dengan konstanta laju 0,966 menit-0,8. Pelepasan maksimum kurkumin dari nanopartikel dicapai pada 85% dalam 10 jam.

A study on the release of curcumin from chitosan nanoparticles had been conducted in order to determine the effectiveness of the nanoparticles to release curcumin in dissolution media. The composition of the nanoparticles affected the release curcumin including chitosan, lauric acid with Hydrophile-Lipophile Balance 16 and glutaraldehid. Curcumin chitosan nanoparticles was prepared using solvent evaporation method by multiple emulsion. Nanoparticles were characterized using FT-IR Transmission Electron Microscopy (TEM) dan Scanning Electron Microscopy (SEM). The kinetics of the curcumin release were studied using several models; zero order, first order, Higuchi model and Korsmeyer-Peppas model. FTIR characterization of curcumin-chitosan nanoparticles showed a specific wave number at 3448 cm-1 (hydroxil group), 2924 and 2854 cm-1 (C-H sp3 group of the surfactant) and 1635 cm-1 (C=N group of chitosan crosslinked by glutaraldehid). Nanoparticles size was observed in the range of 20- 40 nm as uniform spheres. The optimum composition of curcumin chitosan nanoparticles was obtained from mass ratio chitosan; lauric acid inner; lauric acid outer and glutaraldehyde 16:10:23:10 respectively. They gave the optimum curcumin loading of 23.19 mg/g chitosan nanoparticles. The release study showed that curcumin-chitosan nanoparticles tend to follow Korsmeyer-Peppas models with a rate constant of 0,966 menit-0.8. The release of curcumin from nanoparticles reached maximum at 85% for 10 hours.

Kata Kunci : Kurkumin, Kitosan, Asam Laurat, Glutaraldehid, Pelepasan