Hasil dan Mutu Enam Galur Terung (Solanum melongena L.)

ONIS'T TRESNAWATI SAHID, Dr. Rudi Hari Murti, S.P., M.P.

2014 | Skripsi | PEMULIAAN TANAMAN

Terung (Solanum melongena L.) merupakan salah satu komoditas sayuran penting sebagai bahan pangan sebagian besar masyarakat Indonesia. Terung memiliki banyak varietas dengan berbagai bentuk dan warna khas. Tiap-tiap varietas memiliki penampilan, hasil dan produktivitas yang berbeda-beda. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan terung yang mempunyai hasil, mutu dan umur simpan baik. Penelitian dilakukan di Desa Jurug, Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah dan Laboratorium Hortikultura, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta dari bulan Juni sampai Desember 2013. Bahan tanam yang digunakan dalam penelitian ini adalah enam galur terung, yaitu terung ‘Bandung’, ‘Gelatik’, ‘Hijau Lokal Malang’, ‘Putih Yogya’, ‘Ungu Kaliurang’ dan ‘Ungu Yogya’. Galur-galur ditanam pada lahan yang disusun dalam Rancangan Acak Kelompok Lengkap dengan tiga ulangan sebagai blok. Setiap perlakuan diamati lima sampel tanaman pada masing-masing blok. Hasil analisis menunjukkan bahwa galur terung yang memiliki potensi hasil yang paling tinggi adalah galur ‘Bandung’, kandungan vitamin C buah tertinggi pada galur Putih Yogya, umur simpan buah terpendek galur Gelatik, sedangkan galur yang lain memiliki umur simpan yang relatif sama.

Eggplant (Solanum melongena L.) is an important vegetable commodity as foodstuffs for most of Indonesians. It has many variations in shapes, colors and productivities. Every single of varieties has different shape and productivity. The aim of this research was to obtain an eggplant line which has the best fruit, quality and shelf life. This experiment was conducted in Jurug, subdistrict Getasan, Semarang district, Central Java and Laboratory of Horticulture, Faculty of Agriculture, Gadjah Mada University, Yogyakarta from June 2013 until December 2013. The lines consisted of Bandung, Ungu Yogya, Putih Yogya, Ungu Kaliurang, Hijau Lokal Malang and Gelatik. The lines were arranged in Randomised Complete Block Design with three replications as blocks. Five samples were observed for every single treatment in each block. The result showed that the eggplant lines which has the highest yield of fruit was Bandung line, the highest composition of vitamin C was found in Putih Yogya line, the shortest shelf life was found in Gelatik line, while the others relatively have similar shelf life.

Kata Kunci : mutu, hasil, terung (Solanum melongena L.)