LAPORAN TUGAS AKHIR IDENTIFIKASI LIMBAH CAIR DI INDUSTRI TEMPE MURNI MUCHLAR BANTUL, YOGYAKARTA

PUPUT INDAH BUDI L, Prof. Dr. Ir. M. Maksum Mahfoedz, M.Sc.

2014 | Tugas Akhir | D3 AGRO INDUSTRI

Tempe Murni Muchlar merupakan salah suatu industri yang memproduksi tempe. Pada proses produksinya tidak hanya menghasilkan produk akhir berupa tempe, tetapi juga menghasilkan produk samping dan limbah. Limbah yang paling mendominasi yaitu limbah cair. Limbah cair di Industri Tempe Muchlar dibuang langsung ke perairan tanpa adanya pengolahan. Pengolahan limbah cair dibutuhkan oleh industri untuk menghindari adanya pencemaran di perairan maupun lingkungan sekitar. Perlu dilakukan uji laboratorium untuk mengetahui indikator beban pencemaran yang terdapat pada limbah cair. Uji laboratorium dilakukan di Laboratorium Hidrologi dan Kualitas Air, Fakultas Geografi Universitas Gadjah Mada. Sampel yang digunakan berupa 3 sampel limbah cair rendaman kedelai. Pengambilan sampel limbah ini bertujuan untuk mengetahui kadar BOD, COD, Amonia, Nitrat, TSS, dan pH. Sebagai acuan digunakan baku mutu limbah cair berdasarkan Pergub DIY No. 7 Tahun 2010. Dari hasil pengujian, kadar BOD 552,17±138,80 mg/L, COD 10618,97±1661,06 mg/L, Amonia 0,36±0,24 mg/L, Nitrat 0,33±0,31 mg/L, TSS 1632,93±1300,03 mg/L dan pH 4,86±0,02 melebihi baku mutu yang sudah ditentukan. Di perlukan pengolahan limbah cair yang tepat untuk menurunkan nilai parameter dari BOD, COD, TSS dan pH.

Tempe Murni Muchlar is one of the industries that produce tempeh. In the production process is not only the final product in the form of tempe, but also produces by products and waste. The most dominating waste is liquid waste. Industrial wastewater in Tempe Muchlar discharged directly into waters without any treatment. Wastewater treatment needed by industry to prevent any contamination of the waters and the surrounding environment. Laboratory testing is necessary to determine the pollution load indicators contained in the waste cair. Laboratory tests carried out in the Laboratory of Hydrology and Water Quality, Faculty of Geography, Gadjah Mada University. The sample used in the form of 3 samples of liquid waste soy marinade. Sampling of waste aims to determine the levels of BOD, COD, Ammonia, Nitrate, TSS, and pH. As a reference used effluent standards based Pergub DIY No. 7 Year 2010. From the test results, levels of BOD 552.17 ± 138.80 mg/L, COD 10618.97 ± 1661.06 mg/L, Ammonia 0.36 ± 0.24 mg/L, Nitrat 0,33 ± 0 , 31 mg/L, TSS 1632.93 ± 1300.03 mg/L and pH 0.02 ± 4,86 exceeds predefined quality standards. In need of appropriate wastewater treatment to reduce the value of the parameters of BOD, COD, TSS and pH.

Kata Kunci : BOD, COD, Amonia, Nitrat, TSS, pH