PERUMUSAN STRATEGI PEMASARAN GULA SEMUT MENGGUNAKAN ANALISA “SWOT” (Studi Kasus pada UD. Sumber Rejeki Kulon Progo Yogyakarta)

DIAH WULANDARI, Ibnu Wahid Fakhrudin Aziz, STP, MT.

2014 | Tugas Akhir | D3 AGRO INDUSTRI

UD. Sumber Rejeki salah satu industri yang memanfaatkan hasil pertanian berupa mengolah komoditas kelapa dan empon-empon (rimpang) menjadi produk gula semut (gula nira kelapa kristal), serta sirup empon-empon. Pemasaran gula semut mengalami beberapa permasalahan, persaingan yang ketat. Sehingga untuk kedepannya dibutuhkan solusi yang tepat bagaimana industri ini dapat mempertahankan produk yang memiliki kualitas sehingga dapat memberikan kepuasan tersendiri terhadap konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keinginan konsumen terhadap atribut-atribut mutu produk gula semut yang telah diberikan dan mengetahui pengaruh bauran pemasaran. Atribut umum yang digunakan agar konsumen tetap membeli adalah kualitas sedangkan untuk atribut lain yang digunakan untuk mendukung kepuasan konsumen adalah : rasa, kualitas, variasi, praktis /higienis, harga, informasi, dan kemasan. Selain itu juga menerapkan hubungan marketing mix yaitu produk, harga, promosi, distribusi terhadap kepuasan konsumen. Penelitian dilakukan dengan menggunakan kuisioner untuk mengukur kepuasan konsumen berdasarkan Analisa SWOT yang telah digunakan. Menggunakan Metode Analisa SWOT dapat dilakukan pengukuran terhadap peluang pasar untuk merancang strategi pemasaran yang baru. Tingkat peluang pasar diukur berdasarkan hasil evaluasi Matrik SWOT yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya, sampel di ambil dengan menggunakan beberapa responden.

UD. Sumber Rejeki one of the industries that utilize the processing of agricultural commodities such as oil and empon-empon (rhizome) into a product of sugar ants (coconut sap sugar crystals), as well as syrup empon-empon. Marketing of sugar ants encountered some problems, stiff competition. So for future needs proper solution how this industry can maintain the quality of products that have so as to give satisfaction to the consumer. This study aims to determine the level of consumers' desire to product quality attributes of sugar ants that have been given and determine the effect of the marketing mix. Commonly used attributes that consumers are still buying quality while for other attributes that are used to support customer satisfaction are: taste, quality, variety, practical / hygienic, prices, information, and packaging. It also implements relationship marketing mix of product, price, promotion, distribution of consumer satisfaction. The study was conducted by using a questionnaire to measure customer satisfaction based on the SWOT analysis has been used. Using the SWOT analysis method able to judge the market opportunities to devise new marketing strategies. The level of market opportunities is measured based on the evaluation SWOT matrix that has been tested for validity and reliability, the sample was taken by using multiple respondents.

Kata Kunci : Pemasaran, Strategi Pemasaran, SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat)