Pengaruh ekstrak etanol propolis terhadap pertumbuhan dan aktivitas enzim glukosiltransferase bakteri Streptococcus mutans

RUSPITA, Intan, Dra. Susi Iravati, Apt.,PhD

2001 | Tesis | S2 Ilmu Kedokteran Gigi

Propolis merupakan bahan alami yang dihasilkan oleh lebah, memiliki daya antimikroba, antiinflamasi, antifungi, antialergi, antivirus, antiprotozoa dan anti oxidative. Penetitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh propolis terhadap pertumbuhan dan aktivitas enzim glukosiltransferase bakteri Streptococcus mutans. Propolis diekstrki dengan etanol 50%. sehingga menghasilkan ekstrak etanol propolis, kemudian diuapkan sehingga menjadi ekstrak kering. Ekstrak etanol propolis diencerkan secara seri menjadi konsentrasi 15%. 7,5%, 3,75% dan 1,875%. Masing-masing konsentrasi diuji daya hambamya terhadap pertumbuhan dan aktivitas enzim glukosiltransferase Streptococcus mutans. Pengamatan daya hambat pertumbuhan Sheptococncs mutans dilakukan setelah diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37C, kemudian dilakukan penghitungan jumlah koloni yang hidup. Pengamatan penghambatan aktivitas enzim glukosiltramferase Sfreptococcus mufans dilakukan dengan melihat besamya ladar fmktose yang dilepaskan dari setiap 2 mikrotiter larutan uji, dengan menggunakan bantuan aJat High Perjormanre Liquid Otromalogrhaphy (HPLC). Sam unit aktivitas enzim didefinkikan sebagai 1 pmol fruktose/ ml dari enzim/ jam. Hasil Uji Anava satu jalur pada penelitian ini menunjukkan bahwa, ekstrak etanol propolis dengan konsentrasi 152, 7,5%, 3,75% dan 1375% dapat menghambat pertumbuhan Streptococcus mufnns . w r a sangat signifikan (P0,05). Hasil analisis deskriptif menunjukkan bahwa propolis dapat menghambat aktivitas enzim glukosilhansferase bakteri Streptococnra mrrtans.

Propolis is a natu~al material that is produced by bees. It has antimicrobial, antiinflamation, antifungal antiallergic, antiviral antiprotozoal and antioxidative activities. The aim of this study was to investigate the effect of propolis to the growth and glucosyltransferase enzyme activity of S trrptococcus mu fans. Propolis was extracted by 50% ethanol to produce ethanolic extract propolis. Ethanolic extract propolis was diluted by serial methode to produce 15%. 75%, 3,75% and 1,875X concentrations. Fach concentration examined i6 inhibition to the growth and glucosyltransferase enzyme activity of Slrepl~occus irrulnns. The Sfreplococcus rtrutans was observed after 24 hours, incubation in 37T:.th e survival colony was then counted. The Streplococcus mutnns glucosyltransferase enzyme activity that released fruaose from 2 fl was observed by HPLC. One unit enzyme activity was defined as 1 wol fructose/ml enzyme/hour One way analysis of variance showed that ethanolic extract propolis 15%. 7,5%, 3,75% and 1,875% significantly inhibited Shcplococcus mutuns growth (P0,05). Descriptive analysis showed that propolis inhibited Streptococcus nrufmis glucosyltransferase enzyme activity

Kata Kunci : Ekstrak Etanol Propolis, Enzim Glukosiltransferase, Bakteri S Mutans