PENGARUH JUMLAH DAUN REBUSAN SIRIH MERAH DAN DAUN REBUSAN SIRIH KUNING TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Streptococcus mutans (Kajian in vitro)

NOVA NOERDIANY LESTARI, dr. Dyah Listyarifah, M.Sc.

2014 | Skripsi | PENDIDIKAN DOKTER GIGI

Streptococcus mutans merupakan bakteri penyebab karies gigi dan jumlahnya sangat tinggi pada plak gigi. Pencegahan pembentukan plak dapat dilakukan secara kimiawi dengan penggunaan obat kumur yang mengandung senyawa antibakteri. Daun sirih merah (Piper crocatum) dan sirih kuning (Piper betle L.) diketahui mengandung komponen yang bersifat antibakteri dan banyak digunakan secara tradisional oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jumlah daun rebusan sirih merah dan daun rebusan sirih kuning terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans. Daun sirih merah dan sirih kuning diolah dengan cara direbus hingga 100oC dengan jumlah masing-masing 25 lembar dan 35 lembar. Daun rebusan tersebut diuji pengaruhnya terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dengan metode dilusi dalam media agar Brain Heart Infussion (BHI). Akuades steril dan chlorhexidine gluconate 0,12% secara berurutan digunakan sebagai kontrol negatif dan kontrol positif. Streptococcus mutans yang digunakan merupakan biakan murni yang diencerkan dengan NaCl fisiologis hingga mendapat nilai 108 CFU/ml. Pengaruh kelompok perlakuan terhadap pertumbuhan Streptococcus mutans diketahui dengan menghitung jumlah koloni bakteri setelah inkubasi 24 jam. Hasil penghitungan jumlah koloni bakteri Streptococcus mutans dianalisis statistik dengan uji One Way Anova. Hasil uji One Way Anova menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan setidaknya dari dua kelompok perlakuan yang dibandingkan (p < 0,05). Kesimpulan penelitian ini adalah jumlah daun rebusan sirih merah dan daun rebusan sirih kuning berpengaruh dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans. Daun rebusan sirih kuning 35 lembar lebih menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans dibanding kelompok uji yang lain akan tetapi kemampuannya lebih rendah dibanding chlorhexidine gluconate 0,12%.

Streptococcus mutans is one of the bacteria that causes dental caries. The proportion of this bacteria is the highest number in human’s dental plaque. Prevention of plaque formation can be done chemically by mouthwash containing antibacterial compounds. Red betel leaves (Piper crocatum) and yellow betel leaves (Piper betle L.) are known to have antibacterial properties and it has been used widely in population. This study is aimed to determine the effect of number of red and yellow betel leaves used in decoction towards the growth of Streptococcus mutans. The 25 and 35 leaves each of red betel and yellow betel were boiled up to 100oC. The leaves decoction effect to the growth of Streptococcus mutans was tested by dilution method in Brain Heart Infusion (BHI) agar. Sterile aquades and clorhexidine gluconate 0,12% were sequentially used as negative and positive control. A pure cultur of Streptococcus mutans diluted in physiological saline with 108 CFU/ml consentration were used. The Streptococcus mutans colonies number formed after 24 hours incubation was examined and then analyzed statistically by One Way Anova. One Way Anova test result shows there was a significant effect of the two treatment groups were compared (p<0,05). It can be concluded that the amount of red betel and yellow betel leaves used in decoction influences growth inhibition of Streptococcus mutans. The 35 yellow betel leaves decoction least of inhibiting the growth of Streptococcus mutans than the other test group but its ability is lower than 0,12% chlorhexidine gluconate.

Kata Kunci : sirih merah, sirih kuning, Streptococcus mutans