PERANCANGAN TATA LETAK GUDANG GULA PASIR PABRIK GULA (PG) GONDANG BARU KLATEN

FAJAR SEPTI RAHAYU, Dr. Nafis Khuriyati, STP, M.Agr,

2014 | Tugas Akhir | D3 AGRO INDUSTRI

Gula pasir merupakan salah satu komoditi penting bagi masyarakat. Sebagai komoditi, maka ketersediaan gula pasir perlu dijaga untuk memenuhi kebutuhan gula pasir nasional. Pentingnya perancangan tata letak gudang untuk penyimpanan gula yang baik dan peminimalan biaya pemindahan bahan. Indonesia telah memiliki Standar Nasional Indonesia (SNI) yang menyangkut gudang yaitu SNI 7331:2007 mengenai ketentuan gudang komoditi pertanian dan dapat dijadikan panduan tata letak pabrik gula pasir PG Gondang Baru. Penelitian ini diawali dengan menentukan standard SNI 7331:2007 mengenai ketentuan gudang komoditi pertanian. Penelitian dilakukan dengan melihat kondisi gudang yang ada, dan melakukan evaluasi kesesuaian terhadap SNI. Perancangan tata letak gudang gula pasir dilakukan dengan skenario 1 menggunakan palet dan skenario 2 menggunakan anyaman bambu. Tahapan terakhir menganalisis alas yang terbaik untuk digunakan gudang pada kondisi saat ini. Hasil penelitian ini menunjukkan terdapat 9% persyaratan SNI yang tidak sesuai dan perlu dilakukan perbaikan. Tata letak gudang usulan yang terbaik adalah tata letak dengan alas anyaman bambu, tumpukan kunci lima, maksimal tumpukan hingga 40 tumpukan, terbagi 4 stapel dan dapat menampung 114.400 karung.

Granulated sugar is one important commodity for the community. As a commodity, the availability of refined sugar should be maintained to meet the needs of the national sugar. The importance of designing the layout of a warehouse for the storage of sugar is good and minimizing biayapemindahan materials. Indonesia has had the Indonesian National Standard (SNI), which is sni 7331:2007 warehouse regarding the provision of agricultural commodity warehouse and can be used as a guide to the layout of the sugar mill Sugar Factory Gondang Baru. This study begins to define the SNI 7331:2007 standard provisions regarding agricultural commodity barn. The study was conducted by looking at the condition of the existing warehouse, and an evaluation of the SNI. The design layout is done with a sugar warehouse scenario 1 and scenario 2 using the palette using bamboo. Final stages of analyzing the best foundation to use the warehouse on the current conditions. The results of this study indicate there is a 9% SNI requirements are not appropriate and necessary proposals perbaikan.Tata warehouse layout is best layout with bamboo base, five key heap, pile up to a maximum of 40 piles, divided 4 staple andcan accommodate 114 400 sacks.

Kata Kunci : Tata Letak, gudang gula pasir, SNI 7331:2007