PENGARUH VARIASI KADAR KARBOPOL TERHADAP SIFAT FISIK DAN STABILITAS FISIK GEL EKSTRAK ETANOLIK KULIT PISANG AMBON (Musa paradisiaca L.)

NURUL HIDAYATI, Dr. Mimiek Murrukmihadi, SU., Apt.

2014 | Skripsi | FARMASI

Ekstrak etanol kulit pisang ambon (Musa paradisiaca L.) memiliki kemampuan mempercepat penyembuhan luka. Pembuatan gel ekstrak kulit pisang ambon ini dimaksudkan untuk mempermudah penggunaan di masyarakat. Karbopol digunakan sebagai gelling agent karena menghasilkan gel dengan sifat fisik lebih baik dari gelling agent lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh variasi kadar karbopol sebagai gelling agent terhadap sifat fisik gel dan stabilitas fisik gel. Pembuatan ekstrak etanolik kulit pisang ambon dengan penyari etanol 70% dan uji kualitas ekstrak meliputi organoleptis, penetapan susut pengeringan, uji fitokimia, daya lekat, dan daya sebar. Sediaan gel dibuat dengan kadar ekstrak 4,00% dan variasi kadar basis karbopol 940 (konsentrasi 1,25%; 1,50%; 1,75%; 2,00%; dan 2,25%). Gel ekstrak kulit pisang ambon diuji sifat fisiknya, meliputi organoleptis, pH, homogenitas, viskositas, daya lekat, dan daya sebar. Kemudian gel disimpan selama 4 minggu dengan pengujian sifat fisik setiap minggu untuk mengetahui stabilitas gel. Data yang diperoleh dianalisis secara statistik dengan analisis korelasi-regresi dan one-way ANOVA dengan taraf kepercayaan 95%. Variasi kadar karbopol mempengaruhi sifat fisik sediaan gel. Peningkatan kadar karbopol dalam gel dapat meningkatkan viskositas dan daya lekat, dan menurunkan daya sebar serta pH. Penambahan kadar karbopol tidak mempengaruhi stabilitas gel ekstrak kulit pisang ambon selama 4 minggu penyimpanan. Kata kunci: Kulit Pisang, Gel, Karbopol

Ethanolic extract of banana peel (Musa paradisiaca L.) has the ability to accelerate wound healing. Preparation of banana peel extract gel is intended to facilitate the use in the community. Carbomer used as a gelling agent because it produces a gel with better physical properties than other gelling agents. This study aims to determine how the effect of variations in the levels of carbomer as a gelling agent to gel physical properties and physical stability of the gel. The unripe banana peel maserated with ethanol 70% and examined the quality with organoleptic test, the determination of drying shrinkage, phytochemical test. The preparation gel made with 4.00% extract concentration and base content variation carbomer 940 (1.25% concentration; 1.50%, 1.75%, 2.00% and 2.25%). Banana peel extract gel tested the physical properties, including organoleptic, pH, homogeneity, viscosity, adhesion, and dispersive ability. Then the gels were stored for 4 weeks with weekly physical properties testing to determine the stability of the gel. Data were analyzed statistically by correlation-regression analysis and one-way ANOVA with 95% confidence level. Variations in levels affect the physical properties of carbomer gel preparation. Increased levels of carbomer in the gel can increase the viscosity and adhesion, and lower dispersive ability and pH. The addition of carbomer levels do not affect the stability of banana peel extract gel during 4 weeks of storage. Keywords: Banana Peel, Gel, Carbomer

Kata Kunci : Kulit Pisang, Gel, Karbopol