Pengaruh penambahan antioksidan butilat hidroksianisol dan propil gallat terhadap kerusakan asam lemak Omega-3 dalam kepala ikan manyong (Arius Thalassinus)

SJAMSIAH, Dr. H. Ngatidjo Hadipranoto, SU

2001 | Tesis | S2 Ilmu Kimia

Kata Kunci : Antioksidan BHA dan PG,Asam Lemak Omega,3 EPA dan DHA